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Brätknödel für die Hochzeitssuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Knödelteig

  • 50 Gramm Butter, in Stücken
  • 2 Eier
  • 160 Gramm Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer, nach Geschmack
  • 500 Gramm Bratwurstbrät
  • 1000 Gramm Rinderbrühe

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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
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    einfach
    Zubereitung
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      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Butter in den Mixtopf geben, 2 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

    Eier dazugeben, 20 Sek./Stufe 4.

    Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzugeben 20 Sek./Stufe 2.

    Bratwurstbrät dazu, 2 Min./Dough mode.

    Knödel formen und in Rinderbrühe ziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe diese Brätknödel immer in der Gefriertruhe - die ganze Familie liebt diese Suppeneinlage - zusammen mit Flädle, Suppenfleisch oder wie auf dem Foto mit Maultaschen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo liecha5,...

    Verfasst von tinetuete am 12. Februar 2021 - 13:31.

    Hallo liecha5,

    hab Dein Rezept heute gemacht ( halbes Rezept) ich war zuerst unsicher wegen dem brät,ich hatte noch nie etwas damit gekocht.Hab es beim Metzger geholt,als ich es gesehen hab,dachte ich,Uih das ist aber ganz schön pampig.
    Hab mich genau ans Rezept gehalten,nur noch bischen Muskat dazu und ich hab die Knödel im Garkörbchen im Mixi gemacht,15 min.ziehen lassen.
    Wunderbar wirklich sehr lecker! 5 Sterne wachsen zu Dir!

    liebe Grüße
    tinetuete

    Wenn man sich mit einer Katze einläßt,riskiert man


    lediglich,bereichert zu werden!!

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  • Da ich der einzige Suppenesser bei uns bin habe...

    Verfasst von KurzschlussTuss am 4. Februar 2021 - 17:28.

    Da ich der einzige Suppenesser bei uns bin habe ich ich eine Frage bezüglich dem einfrieren. Werden die Bratknödel erst gar gekocht und dann eingefroren? bzw. zum auftauen gefroren in die Suppe gegeben, oder erst aufgetaut und dann in der heißen Brühe erwärmt? Hoffe meine Frage ist nicht zu verwirrent. LG Vera

    When nothing goes right.... go left!

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