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Buttermilch-Bohnen-Suppe (wie bei Oma)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 600 g Kartoffeln
  • 450 g Bohnen, (ich nehme immer TK Brechbohnen angetaut)
  • 1 l Buttermilch
  • 250 g Sahne
  • 1 Stück Zwiebel
  • 50 g Magarine
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Mixtopf geschlossen mit 700 ml Wasser und 1 Tl Salz füllen.

    Kartoffeln schälen, vierteln und in den Gareinsatz geben. Gareinsatz einhängen.  5 Min/Varoma/stufe1 kochen.

    Bohnen in den Varoma geben 25 Min/Varoma/Stufe 1 weitergaren.

    Zwiebeln hacken und in einer Pfanne mit der Magarine glasig dünsten, dannach bei Seite stellen.

    Nach Ende der Garzeit das Wasser abgießen und Buttermilch, Sahne und Kartoffeln in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 6 Sek/Stufe 4 mixen und dann nochmal 10Min/100 Grad/ Stufe 2 aufkochen.

    Zum Schluß die Bohnen und die Zwiebeln zufügen und kurz mit Linkslauf / STufe 2 unterheben.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ist ein Rezept von meiner Oma. Wer mag kann auch noch etwas Bohnenkraut zufügen.

Wir lieben es. Dazu gibt es meist Reibekuchen, auch nach Rezept von Oma.

Guten Appetitt

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, ich habe etwas weniger Buttermilch...

    Verfasst von Siggisonne am 22. Oktober 2023 - 20:06.

    Sehr lecker, ich habe etwas weniger Buttermilch genommen und dafür etwas Milch, zum Würzen noch Gemüsebrühepulver. Diese Suppe wird es jetzt öfter geben, vielen Dank für das tolle Rezept Smile

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  • Wir lieben diese Suppe. Genauso hat sie meine Mama...

    Verfasst von Hilde-Marie59 am 26. März 2018 - 05:27.

    Wir lieben diese Suppe. Genauso hat sie meine Mama gemacht die gebürtig auch aus der Eifel stammte.Heute wird es sie zum wiederholten male geben.
    Ich verwende allerdings halbe Menge Buttermilch und halbe Menge Milch.

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  • Also und hat für Suppe nicht

    Verfasst von Omaolly am 6. Januar 2016 - 13:27.

    Also und hat für Suppe nicht wirklich geschmeckt.

    War zu buttermilchlastig  sprich zu  sauer ...

    tur mir leid  tmrc_emoticons.~ kann keine Sterne vergeben...

    Sorry.

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  • Rezept gerade ausprobiert ist

    Verfasst von isopi am 3. April 2013 - 20:15.

    Rezept gerade ausprobiert ist sehr lecker.

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