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Buttermilchsuppe mit Grießklößchen


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Zutaten

1 Liter

Buttermilchsuppe mit Grießklößchen

Klößchen

  • 150 Gramm Milch
  • 40 Gramm Butter
  • 1 Prise Salz
  • 80 Gramm Hartweizengrieß
  • 1 Stück Ei

Suppe

  • 1000 Gramm Buttermilch
  • 2 Esslöffel Zucker, nach Geschmack
  • 1 Stück Zitronenschale, gerieben
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Klößchen
  1. Milch, Butter und Salz in den Closed lid geben.
    2 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.
  2. Grieß zugeben, 10 Sek./Stufe 4 verrühren und mit den Spatel nach unten schieben.
  3. Dann 2 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 3 garen und etwas abkühlen lassen.
  4. Ei zugeben, 10 Sek./Stufe 3 rühren, aus der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen formen und in den Varoma legen.
  5. 500g Wasser in den Closed lid geben, Varoma aufsetzen.
    15 Min./Varomastufe.
  6. Varoma beiseite stellen. Closed lid leeren, spülen.
  7. Alle Zutaten für die Buttermilchsuppe in den Closed lid, 5 Sek./Stufe 5 verrühren. Varoma aufsetzen.
  8. 10 Min./100°C/Stufe 2,5 aufkochen.
  9. 25 Min./90°C/Stufe 2,5 weiterkochen.
    Mit Klößchen zusammen servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Typisch norddeutsch


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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