Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Buttermilchsuppe mit Grießklößchen


1 Buttermilchsuppe mit Grießklößchen

2 Suppen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Buttermilchsuppe mit Grießklößchen

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

1 Liter

Buttermilchsuppe mit Grießklößchen

Klößchen

  • 150 Gramm Milch
  • 40 Gramm Butter
  • 1 Prise Salz
  • 80 Gramm Hartweizengrieß
  • 1 Stück Ei

Suppe

  • 1000 Gramm Buttermilch
  • 2 Esslöffel Zucker, nach Geschmack
  • 1 Stück Zitronenschale, gerieben
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver

Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Klößchen
  1. Milch, Butter und Salz in den Mixtopf geschlossen geben.
    2 Min./90°C/Stufe 1 erhitzen.
  2. Grieß zugeben, 10 Sek./Stufe 4 verrühren und mit den Spatel nach unten schieben.
  3. Dann 2 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 3 garen und etwas abkühlen lassen.
  4. Ei zugeben, 10 Sek./Stufe 3 rühren, aus der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen formen und in den Varoma legen.
  5. 500g Wasser in den Mixtopf geschlossen geben, Varoma aufsetzen.
    15 Min./Varomastufe.
  6. Varoma beiseite stellen. Mixtopf geschlossen leeren, spülen.
  7. Alle Zutaten für die Buttermilchsuppe in den Mixtopf geschlossen, 5Sek./Stufe 5 verrühren. Varoma aufsetzen.
  8. 10 Min./100°C/Stufe 2,5 aufkochen.
  9. 25 Min./90°C/Stufe 2,5 weiterkochen.
    Mit Klößchen zusammen servieren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Typisch norddeutsch

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Super, Super lecker. ...

    Verfasst von newyork2001 am 25. Juni 2019 - 17:41.

    Super, Super lecker.

    Perfekt und einfach zu machen.
    Ich habe die Suppe für untergewichtige Senioren gekocht. Um mehr Kalorien daran zu bekommen, habe ich noch 200 ml Sahne, Rosinen Vanillezucker, 1 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver und 2 Eßl. Zucker dazu getan.
    Super Lob gab es...... wie früher als wir noch selber kochen konnten. Wink

    Ich habe für mich „vor der Verfeinerung „ was abgefüllt....
    sehr sehr lecker auch ohne SahneSmile

    Vielen lieben Dank auch von meinen Senioren

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sooooo lecker!!! ...

    Verfasst von Claja69 am 18. November 2018 - 19:52.

    Sooooo lecker!!!
    Vielen Dank für die Kindheitserinnerung tmrc_emoticons.;-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lieben Dank für das leckere Rezept. 👍🏼😊...

    Verfasst von Donne am 15. September 2018 - 20:22.

    Lieben Dank für das leckere Rezept. 👍🏼😊

    Wir haben noch 1 Teelöffel selbstgemachten Vanillezucker und einen Eßlöffel Zucker mehr zur Suppe getan, da es uns etwas zu säuerlich war. In unsere Klößchen haben wir ebenfalls noch 2 Teelöffel Zucker zum Rezept dazugegeben. In unser Wasser für die Klößchen kam noch etwas Salz hinein.

    Die Suppe erinnert uns an Omas Buttermilchsuppe! ☺️

    Das nächste Mal kommen noch ein paar Graupen und Rosinen hinein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können