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Zutaten
4 Person/en
BUTTERNUT Kürbissuppe
- 800 Gramm Butternut Kürbis, geschält und entkernt
- 600 Gramm Gemüsebrühe
- 200 Gramm Sahne
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 2 Scheibe Ingwer
- 4 Esslöffel Öl
- 1 Prise Muskat
- Salz, Pfeffer
- 1 Teelöffel rote Currypaste
-
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40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt fürTM5
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! -
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Zubereitung
-
Den Butternut Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zur Seite stellen.
Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und den Ingwer 4 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Nun den gewürfelten Kürbis und die Currypaste mit 4 EL Öl in den
zu den übrigen Zutaten geben. 4 Min./Varoma/Stufe 3 anschwitzen. Danach den braunen Zucker hinzufügen und nochmals 2 Min./Varoma/Stufe 2 leicht karamelisieren.
Mit 600 g Gemüsebrühe auffüllen und 30 Min./110°/Stufe 2 kochen.
Die Suppe 1 Min./Stufe 10 pürieren. Danach die Sahne hinzufügen und nochmals 2 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Nach Gusto mit Kürbiskernöl verfeineren.
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Tipp
Falls die Suppe für den eigenen Geschmack zu sämig ist, einfach mit Brühe oder Sahne verdünnen.
Geröstet Kürbiskerne geben ebenfalls einen schönen Touch.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenLecker! Dafür lasse ich gern 5 Sterne da
Lecker! Dafür lasse ich gern 5 Sterne da
Suuuuper lecker! Hab Salz, Pfeffer, Muskat ganz...
Suuuuper lecker! Hab Salz, Pfeffer, Muskat ganz weggelassen. War auch so schon super.
Danke
Danke
LG Kallewirsch
Einfach mega lecker!...
Einfach mega lecker!
Meine ganze Familie war begeistert. Gibt's mit Sicherheit jetzt öfter.
Die leckerste Kürbissuppe, die ich je gegessen...
Die leckerste Kürbissuppe, die ich je gegessen habe!!!
Danke, dass freut mich
Danke, dass freut mich
LG Kallewirsch
Unglaublich! Soooo lecker, vielen Dank für das...
Unglaublich! Soooo lecker, vielen Dank für das Rezept. Habe es genau nach Anweisung gemacht, voll genial mit dem roten Curry. Das gibt eine angenehme Schärfe im hinteren Mundbereich. Weiter so! Habe schon mehrere Rezepte von dir probiert, dass steht jetzt ganz oben auf der Liste
Freut mich, dass euch die Suppe schmeckt. Vielen...
Freut mich, dass euch die Suppe schmeckt. Vielen Dank für die netten Kommentare und die vergebenen Sterne.
LG Kallewirsch
Perfektes Rezept; sehr sehr aromatisch ...
Perfektes Rezept; sehr sehr aromatisch
Die Kürbissuppe ist sehr sehr aromatisch, wurde von der Familie für 5* ausgezeichnet.
Ich habe die Currypaste und Muskat weggelassen, trotzdem fantastisch.
Das Rezept werde ich häufiger kochen.
Danke für die Veröffentlichung
Ich habe zwar die Currypaste weggelassen (Mein...
Ich habe zwar die Currypaste weggelassen (Mein Lebensgefährte verträgt kein Curry), aber es hat wunderbar lecker geschmeckt! Habe bislang immer nur Kürbissuppe mit Hokkaido gemacht. Der ist nun Geschichte.
Hallo,...
Hallo,
Kann mich hier nur mal wieder anschließen, es nervt einfach wenn bewertet wurde ohne irgendein Kommentar! hab das nun schon auf mehreren Seiten gepostet. Unmöglich so was
Suppe hört sich toll an, gespeichert
testfee
Ich habe oben geklickt und später waren dann erst...
Ich habe oben geklickt und später waren dann erst die Sterne da.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Toll Sterne nicht da😦...
Toll Sterne nicht da😦
🌟🌟🌟🌟🌟
Liebe Grüße Claudia
Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer
So heute hab es endlich die Suppe und sie ist, wie...
So heute hab es endlich die Suppe und sie ist, wie erwartet super lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße Claudia
Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer
Verflixte Technik. Danke liebe Mohn
Verflixte Technik. Danke liebe Mohn
LG Kallewirsch
Liebe Kallewirsch,...
Liebe Kallewirsch,
diese Suppe ist super lecker, werde sie nochmal kochen.
ich wollte dir fünf Sterne geben aber es klappt nicht
dafür hast ein Herzerl bekommen und bekommst du eben diese Sterne
Teddyundine wie hast du die Sterne hier reinbekommen?
Schenke dem Tag ein Lächeln
und die Menschen um dich sind erfreut
LG mohn45
Klasse! Eine gute Idee mit dem Basilikum. Danke...
Klasse! Eine gute Idee mit dem Basilikum. Danke für die Sterne
LG Kallewirsch
Hier das versprochene Bild. Suppe verfeinert nach...
Wird es demnächst bestimmt öfter geben.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Mädels vielen Dank für eure Unterstützung. ...
Mädels vielen Dank für eure Unterstützung.
Ich habe die Moderatoren angeschrieben und nächste Woche wird sich zu diesem Thema jemand bei mir melden, also warten wir es ab.
LG Kallewirsch
Komisch, 5 Sterne kann man anscheinend mit...
Komisch, 5 Sterne kann man anscheinend mit Kommentar nicht vergeben. Sehr merkwürdig 👹
LG klappan
annehutze hat geschrieben:...
Kann mich nur deiner Meinung anschließen und vergebe auch 5 Sterne ohne die Suppe gemacht zu haben.
LG klappan
Kallewirsch hat geschrieben...
Luft machen ist immer gut, sonst ändert sich nie was bei den UNSITTEN.
Ich bekomme die Sterne einfach nicht rein
Liebe Grüße
Anne
und Emil
Ich durfte es heute mit meiner Tochter, den Enkeln...
Ich durfte es heute mit meiner Tochter, den Enkeln und drei Urenkeln essen, lecker. Danke für das Einstellen. Ein tolles Rezept, modern, aber trotzdem sehr lecker, auch für eine Uroma.
Die Silberlocke
Habe ich heute bei meiner großen Schwester...
Habe ich heute bei meiner großen Schwester gegessen. Auch meinen drei Zwergen hat es geschmeckt. Auch von uns gibt es 5 Sterne. sind ja eigentlich dann sogar 20. Lach.
Anne irgendetwas läuft hier verkehrt. Danke...
Anne irgendetwas läuft hier verkehrt. Danke
Wir werden sehen wie es weitergeht.
piepser freut mich, dass sie dir geschmeckt hat.
Sorry, aber ich musste mir heute einfach mal Luft machen.
LG Kallewirsch
annehutze hat geschrieben:...
warum sind meine 5 Sterne jetzt nicht zu sehen
Liebe Grüße
Anne
und Emil
Hallo Kallewirsch, nicht ärgern, wenn die das so...
Hallo Kallewirsch, nicht ärgern, wenn die das so wollen, bekommen sie auch das Gegenteil! Werde jetzt jedem, mir bekannten Einsteller, für jedes Rezept volle Sterne vergeben. Vielleicht ändert sich dann mal was
Liebe Grüße
Anne
und Emil
Tolle Suppe, heute ausprobiert und für sehr gut...
Tolle Suppe, heute ausprobiert und für sehr gut befunden. Gerne vergebe ich 5 Sterne.
Die Sterne wollen nicht bleiben, was ist das denn??? Finde es übrigens auch unmöglich, Bewertungen abzugeben ohne ein Wort dazu zu schreiben.
Habe jetzt oben auf die Sterne bei dem Rezept geklickt, aber ob das geklappt hat??? Man kann es nicht erkennen.
Kochen macht Spaß, für andere kochen schafft Freundschaften.
Beherzelt und ansonsten kann ich mich deinem...
Beherzelt und ansonsten kann ich mich deinem Kommentar nur voll und ganz anschließen - es ist eine Frechheit und absolut feige einfach nur schlecht zu bewerten ohne Kommentar.
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
Also Leute jetzt habe ich die Faxen dick. Ich...
Also Leute jetzt habe ich die Faxen dick. Ich werde hier kein Rezept mehr einstellen. Bereits drei schlechte Bewertungen ohne Kommentar. Langsam komme ich mir hier verschaukelt vor.
Schlechte Bewertungen mit Kommentar finde ich in Ordnung, aber so etwas ist einfach nur "feige".
LG Kallewirsch
Ich schließe mich an und lass schon mal ein...
Ich schließe mich an und lass schon mal ein Herzchen da - Rezept hab ich gespeichert und es wird probiert, denn ich mag dickflüssige Suppen sehr gerne.
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
Liest sich lecker! Lass dir mal ein Herzchen da! ...
Liest sich lecker! Lass dir mal ein Herzchen da!
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Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt
Tolles Rezept - Danke fürs Einstellen. Lasse...
Tolles Rezept - Danke fürs Einstellen. Lasse schon mal ein dickes Herzl da!
LG Schnulli
Liest sich echt gut, passt in die Zeit, wird...
Liest sich echt gut, passt in die Zeit, wird demnächst versucht, dann kommen bestimmt auch Sterne.
Herzchen schon mal gleich.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Hört sich lecker an, ein ♥️ hab ich schon mal...
Hört sich lecker an, ein ♥️ hab ich schon mal dagelassen 😊
Liebe Grüße Claudia
Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer