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BUTTERNUT Kürbissuppe


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Zutaten

4 Person/en

BUTTERNUT Kürbissuppe

  • 800 Gramm Butternut Kürbis, geschält und entkernt
  • 600 Gramm Gemüsebrühe
  • 200 Gramm Sahne
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 Scheibe Ingwer
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Prise Muskat
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Teelöffel rote Currypaste
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Butternut Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zur Seite stellen.

    Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und den Ingwer 4 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Nun den gewürfelten Kürbis und die Currypaste mit 4 EL Öl in den Closed lid zu den übrigen Zutaten geben. 4 Min./Varoma/Stufe 3 anschwitzen. Danach den braunen Zucker hinzufügen und nochmals 2 Min./Varoma/Stufe 2 leicht karamelisieren.

    Mit 600 g Gemüsebrühe auffüllen und 30 Min./110°/Stufe 2 kochen.

    Die Suppe 1 Min./Stufe 10 pürieren. Danach die Sahne hinzufügen und nochmals 2 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.

    Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    Nach Gusto mit Kürbiskernöl verfeineren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Falls die Suppe für den eigenen Geschmack zu sämig ist, einfach mit Brühe oder Sahne verdünnen.

Geröstet Kürbiskerne geben ebenfalls einen schönen Touch.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • war das lecker ! Sehr gutes Rezept, so schmeckt...

    Verfasst von Quilttina am 18. Oktober 2018 - 20:54.

    war das lecker ! Sehr gutes Rezept, so schmeckt mir Kürbissuppe.
    Vielen Dank für dieses Rezept

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  • Ein super leckeres Rezept 😋

    Verfasst von nixzuhause am 17. Oktober 2018 - 12:24.

    Ein super leckeres Rezept 😋

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  • Vielen Dank für eure nette Kommentare und die...

    Verfasst von Kallewirsch am 2. Oktober 2018 - 16:18.

    Vielen Dank für eure nette Kommentare und die vergebnen Sternen. Smile

    LG Kallewirsch


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  • Hallo Kallewirsch!...

    Verfasst von woju am 2. Oktober 2018 - 13:50.

    Hallo Kallewirsch!
    Habe heute die Kürbissuppe ausprobiert und kann nur sagen: "Super lecker!!!"
    Ich werde sie nächste Woche nochmals kochen, da wir 2 Butternut-Kürbisse geschenkt bekommen haben. Ich werde es aber mal mit etwas weniger Zucker, dafür etwas mehr Ingwer und rote Currypaste probieren. Wir lieben es eher etwas schärfer.

    Ich habe dir 5 Sterne gegeben. Mal schauen ob es klappt.

    Vielen Dank für das Rezept!!!

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  • Super lecker, bisher das beste Rezept, was ich...

    Verfasst von Fanette am 30. September 2018 - 19:55.

    Super lecker, bisher das beste Rezept, was ich kenne!!

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  • .... die ist ja lecker ... Mhmmm...

    Verfasst von Schlemmer-Bine am 24. September 2018 - 19:56.

    .... die ist ja lecker Smile ... Mhmmm

    Vielen Dank für das tolle Rezept!!

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  • Lecker, auch mit Kokosmilch statt Sahne!

    Verfasst von Pitti 467 am 16. September 2018 - 13:03.

    Lecker, auch mit Kokosmilch statt Sahne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker! Dafür lasse ich gern 5 Sterne da

    Verfasst von Patmaus64 am 4. Januar 2018 - 22:13.

    Lecker! Dafür lasse ich gern 5 Sterne da Smile

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  • Suuuuper lecker! Hab Salz, Pfeffer, Muskat ganz...

    Verfasst von nowi_2010 am 11. Dezember 2017 - 20:50.

    Suuuuper lecker! Hab Salz, Pfeffer, Muskat ganz weggelassen. War auch so schon super.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke

    Verfasst von Kallewirsch am 24. November 2017 - 07:08.

    DankeSmile

    LG Kallewirsch


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  • Einfach mega lecker!...

    Verfasst von simste7975 am 20. November 2017 - 10:33.

    Einfach mega lecker!
    Meine ganze Familie war begeistert. Gibt's mit Sicherheit jetzt öfter.Smile

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  • Die leckerste Kürbissuppe, die ich je gegessen...

    Verfasst von LUZIE123 am 18. November 2017 - 00:11.

    Die leckerste Kürbissuppe, die ich je gegessen habe!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke, dass freut mich

    Verfasst von Kallewirsch am 15. November 2017 - 18:03.

    Danke, dass freut mich Smile

    LG Kallewirsch


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  • Unglaublich! Soooo lecker, vielen Dank für das...

    Verfasst von Piamaus02 am 15. November 2017 - 17:33.

    Unglaublich! Soooo lecker, vielen Dank für das Rezept. Habe es genau nach Anweisung gemacht, voll genial mit dem roten Curry. Das gibt eine angenehme Schärfe im hinteren Mundbereich. Weiter so! Habe schon mehrere Rezepte von dir probiert, dass steht jetzt ganz oben auf der Liste Wink

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  • Freut mich, dass euch die Suppe schmeckt. Vielen...

    Verfasst von Kallewirsch am 28. Oktober 2017 - 17:11.

    Freut mich, dass euch die Suppe schmeckt. Vielen Dank für die netten Kommentare und die vergebenen Sterne. Smile

    LG Kallewirsch


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  • Perfektes Rezept; sehr sehr aromatisch ...

    Verfasst von Antje Meyer am 28. Oktober 2017 - 14:29.

    Perfektes Rezept; sehr sehr aromatisch
    Die Kürbissuppe ist sehr sehr aromatisch, wurde von der Familie für 5* ausgezeichnet.
    Ich habe die Currypaste und Muskat weggelassen, trotzdem fantastisch.
    Das Rezept werde ich häufiger kochen.
    Danke für die Veröffentlichung

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  • Ich habe zwar die Currypaste weggelassen (Mein...

    Verfasst von WildeHilde1983 am 24. Oktober 2017 - 20:21.

    Ich habe zwar die Currypaste weggelassen (Mein Lebensgefährte verträgt kein Curry), aber es hat wunderbar lecker geschmeckt! Habe bislang immer nur Kürbissuppe mit Hokkaido gemacht. Der ist nun Geschichte. tmrc_emoticons.-)

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  • Hallo,...

    Verfasst von testfee am 3. Oktober 2017 - 18:03.

    Hallo,

    Kann mich hier nur mal wieder anschließen, es nervt einfach wenn bewertet wurde ohne irgendein Kommentar! hab das nun schon auf mehreren Seiten gepostet. Unmöglich so was

    Suppe hört sich toll an, gespeichert

    testfee

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  • Ich habe oben geklickt und später waren dann erst...

    Verfasst von teddyundine am 28. September 2017 - 20:32.

    Ich habe oben geklickt und später waren dann erst die Sterne da.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Toll Sterne nicht da😦...

    Verfasst von blomstermylife am 28. September 2017 - 20:15.

    Toll Sterne nicht da😦
    🌟🌟🌟🌟🌟

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • So heute hab es endlich die Suppe und sie ist, wie...

    Verfasst von blomstermylife am 28. September 2017 - 20:11.

    So heute hab es endlich die Suppe und sie ist, wie erwartet super lecker. Vielen Dank für das Rezept.

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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  • Verflixte Technik. Danke liebe Mohn

    Verfasst von Kallewirsch am 26. September 2017 - 17:03.

    Verflixte Technik. Danke liebe Mohn Big Smile

    LG Kallewirsch


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  • Liebe Kallewirsch,...

    Verfasst von mohn45 am 26. September 2017 - 16:32.

    Liebe Kallewirsch,

    diese Suppe ist super lecker, werde sie nochmal kochen.

    ich wollte dir fünf Sterne geben aber es klappt nicht Crazy
    dafür hast ein Herzerl bekommen und bekommst du eben diese Sterne



    Teddyundine wie hast du die Sterne hier reinbekommen?

    Schenke dem Tag ein Lächeln
    und die Menschen um dich sind erfreut


    LG mohn45

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  • Klasse! Eine gute Idee mit dem Basilikum. Danke...

    Verfasst von Kallewirsch am 23. September 2017 - 19:47.

    Klasse! Eine gute Idee mit dem Basilikum. Danke für die Sterne Lol

    LG Kallewirsch


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  • Hier das versprochene Bild. Suppe verfeinert nach...

    Verfasst von teddyundine am 23. September 2017 - 13:00.

    Hier das versprochene Bild. Suppe verfeinert nach Gusto mit Basilikum. War total lecker, hatte auch noch Basilikum vor dem Pürrieren reingegeben.
    Wird es demnächst bestimmt öfter geben.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Mädels vielen Dank für eure Unterstützung. ...

    Verfasst von Kallewirsch am 22. September 2017 - 18:39.

    Mädels vielen Dank für eure Unterstützung. Lol

    Ich habe die Moderatoren angeschrieben und nächste Woche wird sich zu diesem Thema jemand bei mir melden, also warten wir es ab.

    LG Kallewirsch


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  • Komisch, 5 Sterne kann man anscheinend mit...

    Verfasst von klappan am 22. September 2017 - 15:22.

    Komisch, 5 Sterne kann man anscheinend mit Kommentar nicht vergeben. Sehr merkwürdig 👹

    hund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • annehutze hat geschrieben:...

    Verfasst von klappan am 22. September 2017 - 15:22.

    annehutze hat geschrieben:
    Hallo kallewirsch, nicht ärgern, wenn die das so wollen, bekommen sie auch das Gegenteil! Werde jetzt jedem, mir bekannten Einsteller, für jedes Rezept volle Sterne vergeben. Vielleicht ändert sich dann mal was Big Smile


    Kann mich nur deiner Meinung anschließen und vergebe auch 5 Sterne ohne die Suppe gemacht zu haben.

    hund-0051.gif von 123gif.de


    LG klappan

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  • Kallewirsch hat geschrieben...

    Verfasst von annehutze am 22. September 2017 - 15:19.

    Kallewirsch hat geschrieben

    Sorry, aber ich musste mir heute einfach mal Luft machen.


    Luft machen ist immer gut, sonst ändert sich nie was bei den UNSITTEN.
    Ich bekomme die Sterne einfach nicht rein Crazy

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

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  • Ich durfte es heute mit meiner Tochter, den Enkeln...

    Verfasst von Silberlocke am 22. September 2017 - 15:14.

    Ich durfte es heute mit meiner Tochter, den Enkeln und drei Urenkeln essen, lecker. Danke für das Einstellen. Ein tolles Rezept, modern, aber trotzdem sehr lecker, auch für eine Uroma.

    Die Silberlocke 

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  • Habe ich heute bei meiner großen Schwester...

    Verfasst von Purzel-1979 am 22. September 2017 - 15:07.

    Habe ich heute bei meiner großen Schwester gegessen. Auch meinen drei Zwergen hat es geschmeckt. Auch von uns gibt es 5 Sterne. sind ja eigentlich dann sogar 20. Lach.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Anne irgendetwas läuft hier verkehrt. Danke...

    Verfasst von Kallewirsch am 22. September 2017 - 15:01.

    Anne irgendetwas läuft hier verkehrt. DankeSmile
    Wir werden sehen wie es weitergeht.

    piepser freut mich, dass sie dir geschmeckt hat.

    Sorry, aber ich musste mir heute einfach mal Luft machen.

    LG Kallewirsch


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • annehutze hat geschrieben:...

    Verfasst von annehutze am 22. September 2017 - 14:57.

    annehutze hat geschrieben:
    Hallo kallewirsch, nicht ärgern, wenn die das so wollen, bekommen sie auch das Gegenteil! Werde jetzt jedem, mir bekannten Einsteller, für jedes Rezept volle Sterne vergeben. Vielleicht ändert sich dann mal was Big Smile

    warum sind meine 5 Sterne jetzt nicht zu sehen Crazy

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Kallewirsch, nicht ärgern, wenn die das so...

    Verfasst von annehutze am 22. September 2017 - 14:55.

    Hallo Kallewirsch, nicht ärgern, wenn die das so wollen, bekommen sie auch das Gegenteil! Werde jetzt jedem, mir bekannten Einsteller, für jedes Rezept volle Sterne vergeben. Vielleicht ändert sich dann mal was Big Smile

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolle Suppe, heute ausprobiert und für sehr gut...

    Verfasst von piepser_ks am 22. September 2017 - 14:45.

    Tolle Suppe, heute ausprobiert und für sehr gut befunden. Gerne vergebe ich 5 Sterne.

    Die Sterne wollen nicht bleiben, was ist das denn??? Finde es übrigens auch unmöglich, Bewertungen abzugeben ohne ein Wort dazu zu schreiben.

    Habe jetzt oben auf die Sterne bei dem Rezept geklickt, aber ob das geklappt hat??? Man kann es nicht erkennen.

    Kochen macht Spaß, für andere kochen schafft Freundschaften.

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  • Beherzelt und ansonsten kann ich mich deinem...

    Verfasst von dusty am 22. September 2017 - 14:43.

    Beherzelt und ansonsten kann ich mich deinem Kommentar nur voll und ganz anschließen - es ist eine Frechheit und absolut feige einfach nur schlecht zu bewerten ohne Kommentar.

    Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty

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  • Also Leute jetzt habe ich die Faxen dick. Ich...

    Verfasst von Kallewirsch am 22. September 2017 - 08:05.

    Also Leute jetzt habe ich die Faxen dick. Ich werde hier kein Rezept mehr einstellen. Bereits drei schlechte Bewertungen ohne Kommentar. Langsam komme ich mir hier verschaukelt vor.

    Schlechte Bewertungen mit Kommentar finde ich in Ordnung, aber so etwas ist einfach nur "feige".

    LG Kallewirsch


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  • Ich schließe mich an und lass schon mal ein...

    Verfasst von glöckchen_127 am 21. September 2017 - 04:35.

    Ich schließe mich an und lass schon mal ein Herzchen da - Rezept hab ich gespeichert und es wird probiert, denn ich mag dickflüssige Suppen sehr gerne.

    Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!


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  • Liest sich lecker! Lass dir mal ein Herzchen da! ...

    Verfasst von schina am 21. September 2017 - 01:11.

    Liest sich lecker! Lass dir mal ein Herzchen da!




    .


    Liebe Grüße schina


    Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt

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  • Tolles Rezept - Danke fürs Einstellen. Lasse...

    Verfasst von 77Schnulli77 am 20. September 2017 - 19:39.

    Tolles Rezept - Danke fürs Einstellen. Lasse schon mal ein dickes Herzl da!

    LG Schnulli


    weiße Katze

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  • Liest sich echt gut, passt in die Zeit, wird...

    Verfasst von teddyundine am 20. September 2017 - 19:30.

    Liest sich echt gut, passt in die Zeit, wird demnächst versucht, dann kommen bestimmt auch Sterne.
    Herzchen schon mal gleich. Smile



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Hört sich lecker an, ein ♥️ hab ich schon mal...

    Verfasst von blomstermylife am 20. September 2017 - 18:52.

    Hört sich lecker an, ein ♥️ hab ich schon mal dagelassen 😊

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

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