Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. BUTTERNUT Kürbissuppe


1 BUTTERNUT Kürbissuppe

2 Suppen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

BUTTERNUT Kürbissuppe

Drucken:
Druckversion
Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Person/en

BUTTERNUT Kürbissuppe

  • 800 Gramm Butternut Kürbis, geschält und entkernt
  • 600 Gramm Gemüsebrühe
  • 200 Gramm Sahne
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 Scheibe Ingwer
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Prise Muskat
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Teelöffel rote Currypaste
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Den Butternut Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zur Seite stellen.

    Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und den Ingwer 4 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Nun den gewürfelten Kürbis und die Currypaste mit 4 EL Öl in den Closed lid zu den übrigen Zutaten geben. 4 Min./Varoma/Stufe 3 anschwitzen. Danach den braunen Zucker hinzufügen und nochmals 2 Min./Varoma/Stufe 2 leicht karamelisieren.

    Mit 600 g Gemüsebrühe auffüllen und 30 Min./110°/Stufe 2 kochen.

    Die Suppe 1 Min./Stufe 10 pürieren. Danach die Sahne hinzufügen und nochmals 2 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.

    Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

    Nach Gusto mit Kürbiskernöl verfeineren.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Falls die Suppe für den eigenen Geschmack zu sämig ist, einfach mit Brühe oder Sahne verdünnen.

Geröstet Kürbiskerne geben ebenfalls einen schönen Touch.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Immer nach dem Motto "Die Geschmäcker der...

    Verfasst von Kallewirsch am 24. November 2020 - 15:15.

    Immer nach dem Motto "Die Geschmäcker der Gestecker...."Wink

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckt mir gar nicht. Viel zu süß. Ich wusste...

    Verfasst von AnNiMi02 am 24. November 2020 - 14:10.

    Schmeckt mir gar nicht. Viel zu süß. Ich wusste nicht das Butternut süß ist. Da hätt man den zuaätzlichen Zucker getrost weglassen können

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich kann mich all den positiven Kommentaren nur...

    Verfasst von EvaKatarina am 20. November 2020 - 11:46.

    Ich kann mich all den positiven Kommentaren nur anschließen. Dieses Rezept ist unglaublich gut abgestimmt und ein wahrer Gaumenschmaus. Besten Dank dafür!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe anstelle von Sahne, Kokosmilch genommen...

    Verfasst von clagro am 20. November 2020 - 08:28.

    Ich habe anstelle von Sahne, Kokosmilch genommen und wir sind total begeistert. Love

    Werde diese Suppe jetzt auch mit Hokkaido probieren, der ist noch da und muss gegessen werden. Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • SUPER-LECKER!😋...

    Verfasst von Deichgraf63 am 17. November 2020 - 08:20.

    SUPER-LECKER!😋
    Wir hatten erstmals diese Kürbissorte, sind dabei über dieses Rezept gestolpert...und waren vom Ergebnis absolut begeistert! Einfaches Rezept, unkomplizierte Zutaten, flott gemacht UND sooo lecker!
    Danke für‘s Einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Neue Lieblingssuppe meiner Tochter! Sehr zu...

    Verfasst von schleckermäulchen14 am 5. November 2020 - 14:01.

    Neue Lieblingssuppe meiner Tochter! Sehr zu empfehlen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • seehr köstlich...

    Verfasst von Sport-Maus1962 am 1. November 2020 - 19:34.

    seehr köstlich

    vielen lieben Dank für das einfache und schnelle Rezept.
    Ich habe auch Cashewsahne genommen - dafür einfach Cashewkerne mit 50 g Wasser vermengen

    Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.


    (Tucholsky)


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker geworden, danke für das Rezept. Habe...

    Verfasst von thermo.grün am 1. November 2020 - 14:25.

    Sehr lecker geworden, danke für das Rezept. Habe statt der Currypaste (nicht im Haus) noch etwas Kurkuma dazugegeben und nichts vermisst. Kokosmilch statt Sahne und somit vegan. Liebsten Gruß!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker. tolles Rezelt!...

    Verfasst von Sabrina.sl11 am 29. September 2020 - 17:50.

    Sehr lecker. tolles Rezelt!
    Wir haben statt Sahne, Rama 7% genommen genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker! Die Kinder lieben die Suppe

    Verfasst von YKl am 22. September 2020 - 19:17.

    Sehr lecker! Die Kinder lieben die Suppe

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept. Kannte vorher keine Suppe aus...

    Verfasst von Sanni489 am 19. September 2020 - 13:30.

    Tolles Rezept. Kannte vorher keine Suppe aus Butternut. Wir mögen es sehr gerne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker!...

    Verfasst von MaxiRosina am 26. August 2020 - 19:25.

    Sehr sehr lecker!
    Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tolles Rezept, vielen Dank, ich liebe Suppen. ...

    Verfasst von Oproien2408 am 9. November 2019 - 12:21.

    Tolles Rezept, vielen Dank, ich liebe Suppen.
    Habe folgende Änderungen vorgenommen:
    Kokosmilch statt Sahne
    Linsengewürz
    Schwung gelbe Linsen dazu
    1 Kartoffel
    Cayennepfeffer
    Pfeffer
    Creme leicht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • SabbiHPunkt:...

    Verfasst von Kallewirsch am 4. November 2019 - 17:16.

    SabbiHPunkt:

    Kein Thema. Wink Ich sage immer: "Die Geschmäcker der Gestecker....."

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Uns leider zu süß

    Verfasst von SabbiHPunkt am 4. November 2019 - 13:22.

    Uns leider zu süß

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Superlecker und schnell gemacht!...

    Verfasst von Essi_19 am 31. Oktober 2019 - 20:18.

    Superlecker und schnell gemacht!
    ich hatte keine Currypaste, stattdessen einen halben Teelöffel Sambal Oelek, das gibt etwas feurige Würze. Volle Punktzahl!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr, sehr lecker ist mein Lieblings Rezept für...

    Verfasst von hardti108 am 30. Oktober 2019 - 14:26.

    Sehr, sehr lecker ist mein Lieblings Rezept für kürbis. Habe ich schon 100 x gekocht Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker und cremig, wird es öfters geben

    Verfasst von eckstein22 am 16. Oktober 2019 - 17:12.

    Sehr lecker und cremig, wird es öfters geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr gute Kürbissuppe

    Verfasst von Loestertalerin am 15. Oktober 2019 - 20:53.

    Sehr gute Kürbissuppe Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die Suppe haben wir jetzt schon öfter gemacht,...

    Verfasst von vd64 am 2. Februar 2019 - 13:25.

    Die Suppe haben wir jetzt schon öfter gemacht, sehr lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckt lecker cremig, selbst ohne Sahne.

    Verfasst von oscarpone am 29. Dezember 2018 - 12:41.

    Schmeckt lecker cremig, selbst ohne Sahne.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker,...

    Verfasst von Ylvingen2012 am 18. Dezember 2018 - 14:26.

    Sehr sehr lecker,
    einfach in der Zubereitung und geschmacklich echt super. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wirklich richtig lecker, danke für das tolle...

    Verfasst von Mama-muh am 16. Dezember 2018 - 08:23.

    Wirklich richtig lecker, danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker, gab es bei uns schon mehrfach!...

    Verfasst von stubentiiger am 4. Dezember 2018 - 18:46.

    Sehr sehr lecker, gab es bei uns schon mehrfach! Vielen Dank für das tolle Rezept!
    Meistens ist mein butternut Kürbis schwerer, aber pi mal Daumen gebe ich dann auch mehr von den anderen Zutaten dazu, schmeckt immer super! Essen sogar unsere Kinder!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Richtig lecker, sehr empfehlenswert.

    Verfasst von Cockpit2002 am 16. November 2018 - 20:07.

    Richtig lecker, sehr empfehlenswert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gemüsepaste:...

    Verfasst von Kallewirsch am 27. Oktober 2018 - 11:34.

    Gemüsepaste:

    Das freut mich. Smile

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Bin bisher kein Fan von Kürbissuppe gewesen. Dann...

    Verfasst von Gemüsepaste am 27. Oktober 2018 - 11:23.

    Bin bisher kein Fan von Kürbissuppe gewesen. Dann habe ich dieses Rezept ausprobiert. Wir sind alle total begeistert. Habe die Suppe in diesem Monat schon 2 mal gekocht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Colonix:...

    Verfasst von Kallewirsch am 26. Oktober 2018 - 13:24.

    Colonix:

    Natürlich kannst du ihn grob hacken. Wink

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Zum ersten Mal Butternut verwendet (sonst aus...

    Verfasst von Colonix am 25. Oktober 2018 - 23:08.

    Zum ersten Mal Butternut verwendet (sonst aus "Faulheit" immer Hokkaido verarbeitet) Sehr feiner Geschmack und stimmig gewürzt, lecker! Aber könnte man nicht - wenn man schon einen Thermomix benutzt - den Kürbis gleich anfangs im Mixtopf grob hacken und erspart sich damit das Würfeln in kleine Stücken????

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Gerne

    Verfasst von Kallewirsch am 19. Oktober 2018 - 08:01.

    Gerne Smile

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • war das lecker ! Sehr gutes Rezept, so schmeckt...

    Verfasst von Quilttina am 18. Oktober 2018 - 20:54.

    war das lecker ! Sehr gutes Rezept, so schmeckt mir Kürbissuppe.
    Vielen Dank für dieses Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ein super leckeres Rezept 😋

    Verfasst von nixzuhause am 17. Oktober 2018 - 12:24.

    Ein super leckeres Rezept 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen Dank für eure nette Kommentare und die...

    Verfasst von Kallewirsch am 2. Oktober 2018 - 16:18.

    Vielen Dank für eure nette Kommentare und die vergebnen Sternen. Smile

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Kallewirsch!...

    Verfasst von woju am 2. Oktober 2018 - 13:50.

    Hallo Kallewirsch!
    Habe heute die Kürbissuppe ausprobiert und kann nur sagen: "Super lecker!!!"
    Ich werde sie nächste Woche nochmals kochen, da wir 2 Butternut-Kürbisse geschenkt bekommen haben. Ich werde es aber mal mit etwas weniger Zucker, dafür etwas mehr Ingwer und rote Currypaste probieren. Wir lieben es eher etwas schärfer.

    Ich habe dir 5 Sterne gegeben. Mal schauen ob es klappt.

    Vielen Dank für das Rezept!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker, bisher das beste Rezept, was ich...

    Verfasst von Fanette am 30. September 2018 - 19:55.

    Super lecker, bisher das beste Rezept, was ich kenne!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • .... die ist ja lecker ... Mhmmm...

    Verfasst von Schlemmer-Bine am 24. September 2018 - 19:56.

    .... die ist ja lecker Smile ... Mhmmm

    Vielen Dank für das tolle Rezept!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker, auch mit Kokosmilch statt Sahne!

    Verfasst von Pitti 467 am 16. September 2018 - 13:03.

    Lecker, auch mit Kokosmilch statt Sahne!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Lecker! Dafür lasse ich gern 5 Sterne da

    Verfasst von Patmaus64 am 4. Januar 2018 - 22:13.

    Lecker! Dafür lasse ich gern 5 Sterne da Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Suuuuper lecker! Hab Salz, Pfeffer, Muskat ganz...

    Verfasst von nowi_2010 am 11. Dezember 2017 - 20:50.

    Suuuuper lecker! Hab Salz, Pfeffer, Muskat ganz weggelassen. War auch so schon super.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke

    Verfasst von Kallewirsch am 24. November 2017 - 07:08.

    DankeSmile

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Einfach mega lecker!...

    Verfasst von simste7975 am 20. November 2017 - 10:33.

    Einfach mega lecker!
    Meine ganze Familie war begeistert. Gibt's mit Sicherheit jetzt öfter.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Die leckerste Kürbissuppe, die ich je gegessen...

    Verfasst von LUZIE123 am 18. November 2017 - 00:11.

    Die leckerste Kürbissuppe, die ich je gegessen habe!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Danke, dass freut mich

    Verfasst von Kallewirsch am 15. November 2017 - 18:03.

    Danke, dass freut mich Smile

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Unglaublich! Soooo lecker, vielen Dank für das...

    Verfasst von Piamaus02 am 15. November 2017 - 17:33.

    Unglaublich! Soooo lecker, vielen Dank für das Rezept. Habe es genau nach Anweisung gemacht, voll genial mit dem roten Curry. Das gibt eine angenehme Schärfe im hinteren Mundbereich. Weiter so! Habe schon mehrere Rezepte von dir probiert, dass steht jetzt ganz oben auf der Liste Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Freut mich, dass euch die Suppe schmeckt. Vielen...

    Verfasst von Kallewirsch am 28. Oktober 2017 - 17:11.

    Freut mich, dass euch die Suppe schmeckt. Vielen Dank für die netten Kommentare und die vergebenen Sterne. Smile

    LG Kallewirsch

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Perfektes Rezept; sehr sehr aromatisch ...

    Verfasst von Antje Meyer am 28. Oktober 2017 - 14:29.

    Perfektes Rezept; sehr sehr aromatisch
    Die Kürbissuppe ist sehr sehr aromatisch, wurde von der Familie für 5* ausgezeichnet.
    Ich habe die Currypaste und Muskat weggelassen, trotzdem fantastisch.
    Das Rezept werde ich häufiger kochen.
    Danke für die Veröffentlichung

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe zwar die Currypaste weggelassen (Mein...

    Verfasst von WildeHilde1983 am 24. Oktober 2017 - 20:21.

    Ich habe zwar die Currypaste weggelassen (Mein Lebensgefährte verträgt kein Curry), aber es hat wunderbar lecker geschmeckt! Habe bislang immer nur Kürbissuppe mit Hokkaido gemacht. Der ist nun Geschichte. tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo,...

    Verfasst von testfee am 3. Oktober 2017 - 18:03.

    Hallo,

    Kann mich hier nur mal wieder anschließen, es nervt einfach wenn bewertet wurde ohne irgendein Kommentar! hab das nun schon auf mehreren Seiten gepostet. Unmöglich so was

    Suppe hört sich toll an, gespeichert

    testfee

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Ich habe oben geklickt und später waren dann erst...

    Verfasst von teddyundine am 28. September 2017 - 20:32.

    Ich habe oben geklickt und später waren dann erst die Sterne da.



    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Toll Sterne nicht da😦...

    Verfasst von blomstermylife am 28. September 2017 - 20:15.

    Toll Sterne nicht da😦
    🌟🌟🌟🌟🌟

    Liebe Grüße Claudia


    Ein Leben ohne Hund ist ein Irrtum! Carl Zuckmayer

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
    •  
    1 2