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Champignoncremesuppe braun, extra sämig, mit Schalotte

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Champignoncremesuppe

  • 1 Schalotte, geviertelt
  • 400 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 250 g Milch
  • 50 g Butter
  • 40 g Mehl
  • 100 g Sahne
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 250 g Champignons, braun, geviertelt
  • 2 EL Petersilie, gehackt
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Zubereitung

    Die sämigere Version mit braunen Champignons, Schalotte, weniger Wasser und etwas mehr Butter

  1. 1. Zuerst die Schalotte auf Stufe 8 für ca. 5 Sekunden zerkleinern. Dann alle Zutaten, bis auf Champignons und Petersilie, in den Mixtopf geben und 8 Min./100°/Stufe 2 aufkochen.

    2. Geviertelte Champignons durch die Deckelöffnung in die Brühe geben und 4 Min./100°/  Linkslauf  /Stufe 2 mitkochen lassen.

    3. Die Suppe für 5 Sekunden anpürieren, damit die Konsistenz noch etwas sämiger wird. 

    4. Suppe auf Teller geben, mit Petersilie bestreuen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Varianten:

  • Die Butter kann durch Kräuterbutter ganz oder teilweise ersetzt werden.
  • Wer eine Suppe ohne Champignonstücke wünscht, kann zum Schluss einfach 20 Sek./Stufe 6 pürieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

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  • Super lecker!!!...

    Verfasst von DaggiK am 22. Dezember 2018 - 19:35.

    Super lecker!!!
    Schnell und unkompliziert in der Zubereitung. Genau das richtige für ein schnelles Essen im Urlaub.
    Diese Suppe habe ich bestimmt nicht das letzte Mal gemacht. Smile

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  • Sehr lecker...

    Verfasst von E-weilerin am 3. Oktober 2018 - 21:17.

    Sehr lecker
    Kam bei allen sehr gut an. Die Pilzstücke haben genau die richtige Größe. Die gibt es bei uns jetzt öfters.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von paulinabobowska am 27. März 2018 - 17:04.

    Sehr lecker

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  • Schon mehrmals nachgekocht - das Rezept ist...

    Verfasst von sabatowa am 21. März 2018 - 15:57.

    Schon mehrmals nachgekocht - das Rezept ist einfach nur toll tmrc_emoticons.)

    Morgen möchte ich die Suppe wieder kochen, allerdigs brauche ich doppelte Portion. Kann mir jemand sagen, ob es reibungslos klappt oder ob ich etwas beachten soll?

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  • Schnell und sehr lecker!...

    Verfasst von Seh-Teufel am 18. März 2018 - 08:16.

    Schnell und sehr lecker!

    Ich habe 100g mehr Champignons genommen und diese 20s Stufe 6 anpüriert, bevor ich die geviertelten Champignons dazu gegeben habe. Dadurch wird die Suppe cremiger und hat einen intensiveren Champignongeschmack. Mangels Sahne habe ich Creme fraiche genommen und die Gemüsebrühe ist bei mir stets die aus dem Mixtopf geschlossen

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  • Super schnell gemacht und sehr lecker! Danke für...

    Verfasst von fips2312 am 27. Dezember 2017 - 19:22.

    Super schnell gemacht und sehr lecker! Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Super lecker und schnell gemacht. Habe kleine...

    Verfasst von ImmerEinLächeln am 1. August 2017 - 10:42.

    Super lecker und schnell gemacht. Habe kleine Steaks in eine Auflaufform, dann etwas von der Suppe drüber und etwas Reibekäse und ab damit in den Backofen. War auch sehr lecker.

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  • Die Suppe schmeckt gut und ist ruck zuck fertig....

    Verfasst von Sindy203 am 14. März 2017 - 20:18.

    Die Suppe schmeckt gut und ist ruck zuck fertig.

    Ich habe Sahne durch Cremefine (7%) und die Butter durch Rama Culinesse ersetzt,um das Ganze kalorienfreundlicher zu gestalten. Es war trotzdem sehr lecker.

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  • Sehr gut. Super infach und absolut lecker....

    Verfasst von derNordhesse am 22. November 2016 - 19:03.

    Sehr gut. Super infach und absolut lecker.

    Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr gut und schnell! Wenn man Kräuter- oder...

    Verfasst von kabimaus am 28. Oktober 2016 - 08:11.

    Sehr gut und schnell! Wenn man Kräuter- oder Knoblauchbutter verwendet statt Butter: lieber erst zum Schluss salzen. Etwas Chilipulver, Zucker und Zimt (der ist - wenig! - immer gut bei Pilzen) intensiviert den Geschmack. Danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker, tolle Konsistenz

    Verfasst von Pünktchen 66 am 8. August 2016 - 23:46.

    Sehr lecker, tolle Konsistenz und schnell gemacht.

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  • Volle Anzahl von Sternen,

    Verfasst von birgit163 am 2. Juni 2016 - 20:39.

    Volle Anzahl von Sternen, sehr lecker. Ich habe noch ein wenig gekochten Reis mit zugefügt.

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  • Wirklich sehr lecker 5 Sterne

    Verfasst von Viggle am 23. Mai 2016 - 15:25.

    Wirklich sehr lecker 5 Sterne PLUS! Schon einige Champignon Suppen gekocht, aber dies ist bisher die BESTE!! Meine Kinder haben sie verschlungen, so gut war sie!

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  • Super einfach und mega

    Verfasst von julsche007 am 3. Mai 2016 - 01:12.

    Super einfach und mega lecker!!!

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  • super lecker und sehr

    Verfasst von Pe.Co. am 10. Februar 2016 - 18:13.

    super lecker und sehr einfach. 5 sterne auch von mir tmrc_emoticons.) wird auf jeden fall öfters gekocht.

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  • Super lecker die Suppe, habe

    Verfasst von schmidtithea am 25. September 2015 - 16:32.

    Super lecker die Suppe, habe sie mit weißen Champions gemacht, und so schnell zubereitet

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  • Sehr lecker, schnell gemacht,

    Verfasst von Giacomo2011 am 22. September 2015 - 16:18.

    Sehr lecker, schnell gemacht, danke für das Rezept. 5 Sterne!

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  • voll guuuut. Danke für das

    Verfasst von Gast am 1. September 2015 - 03:23.

    voll guuuut. Danke für das Rezept 

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