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Currysuppe mit Reis


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Zutaten

8 Portion/en

Currysuppe mit Reis

  • 200 Gramm Möhren, in Scheiben
  • 75 Gramm Butter
  • 150 Gramm Äpfel, geviertelt
  • 80 Gramm Banane, in Scheiben
  • 0,5 Stück Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1000 Gramm Gemüsefond
  • 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Stück Zimtstange
  • 100 Gramm Sahne, 35 % Fett
  • 8 Teelöffel Röstzwiebel, Zum Garnieren

  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und Gareinsatz einhängen. Basmati-Reis einwiegen und 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 garen.
    Reis in seperate Schüssel umfüllen.
  2. Zwieblen, Sellerie und Möhren in den Mixtopf geben und 3 Sek bei Stufe 5 zerkleinern.

    Butter dazugeben und 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.
  3. Äpfel hinzugeben und 5 Sek. auf Stufe 4.5 zerkleinern.

    Banane, Vanillemark und Curry zugeben und 2 Min. bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.
  4. Gemüsefond 0,5 TL Salz und Pfeffer hinzugeben.

    In den Gareinsatz Zimtstange und ausgekratzte Vanillestange geben.

    25 Min. bei 95°C auf Stufe 1 garen.
  5. Gareinsatz aushebeln und zur Seite stellen.
    Sahne in den Mixtopf geben und nochmals 1 Min. von Stufe 5 auf Stufe 8 ansteigend pürieren.
  6. Abschmecken.
    Servieren mit einem Löffel Reis im Süppchen und 1 TL Röstzwiebel als Haube.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Aus der Kollektion: Reif für die Insel


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo ecci00,...

    Verfasst von -Netti-kocht- am 8. November 2017 - 23:04.

    Hallo ecci00,
    ich vermisse im Rezept die Mengenangaben für Zwiebeln und Sellerie. Könntest Du das noch ergänzen?
    Das Rezept klingt nämlich ziemlich lecker...

    Gruß, die Netti

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