Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Currysuppe mit Reis


1 Currysuppe mit Reis

2 Suppen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Currysuppe mit Reis

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

8 Portion/en

Currysuppe mit Reis

  • 200 Gramm Möhren, in Scheiben
  • 75 Gramm Butter
  • 150 Gramm Äpfel, geviertelt
  • 80 Gramm Banane, in Scheiben
  • 0,5 Stück Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1000 Gramm Gemüsefond
  • 0,25 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Stück Zimtstange
  • 100 Gramm Sahne, 35 % Fett
  • 8 Teelöffel Röstzwiebel, Zum Garnieren

Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben und Gareinsatz einhängen. Basmati-Reis einwiegen und 20 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 garen.
    Reis in seperate Schüssel umfüllen.
  2. Zwieblen, Sellerie und Möhren in den Mixtopf geben und 3 Sek bei Stufe 5 zerkleinern.

    Butter dazugeben und 5 Minuten bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.
  3. Äpfel hinzugeben und 5 Sek. auf Stufe 4.5 zerkleinern.

    Banane, Vanillemark und Curry zugeben und 2 Min. bei 120°C auf Stufe 1 dünsten.
  4. Gemüsefond 0,5 TL Salz und Pfeffer hinzugeben.

    In den Gareinsatz Zimtstange und ausgekratzte Vanillestange geben.

    25 Min. bei 95°C auf Stufe 1 garen.
  5. Gareinsatz aushebeln und zur Seite stellen.
    Sahne in den Mixtopf geben und nochmals 1 Min. von Stufe 5 auf Stufe 8 ansteigend pürieren.
  6. Abschmecken.
    Servieren mit einem Löffel Reis im Süppchen und 1 TL Röstzwiebel als Haube.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Aus der Kollektion: Reif für die Insel

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hallo ecci00,...

    Verfasst von -Netti-kocht- am 8. November 2017 - 23:04.

    Hallo ecci00,
    ich vermisse im Rezept die Mengenangaben für Zwiebeln und Sellerie. Könntest Du das noch ergänzen?
    Das Rezept klingt nämlich ziemlich lecker...

    Gruß, die Netti

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können