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Deftiger Kohlrabi Eintopf


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Zutaten

4 Portion/en

Deftiger Kohlrabi Eintopf

  • 3 mittelgroße Kohlrabi
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 75 g Schinkenwürfel
  • 2 Brühwürfel
  • 200 g Porree
  • 800 g Kartoffeln
  • 1/2 TL Muskat
  • 1/2 TL Salz
  • 25 g Butter
  • 800 g Wasser
  • 100 g Crème fraîche
  • 4 Bratwürste à ca. 100 g
  • 6
    50h 0min
    Zubereitung 50h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Kohlrabi in Stifte schneiden und in den Varoma legen.

    Bratwurst aus der Pelle drücken und auf die Kohlrabi Stifte legen.

    Petersilie 6 Sek./St. 6 zerkleinern.

    Zwiebeln, Brühwürfel und Schinkenwürfel in den Closed lid geben, 6 Sek./St. 6 zerkleinern. Porree zugeben und 5 Sek./St. 5 zerkleinern.

    Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und mit Muskat, Salz, Zucker und Butter in den Closed lid füllen.

    Ca. 800 g Wasser (bis max zur 2-Liter-Marke) einfüllen. Varoma aufsetzen und alles 30 Min./Varoma/St. 1 garen.

    Alles zusammen in eine Terrine füllen und mit Creme fraiche verrühren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Alternativ zur Bratwurst schmeckt auch Bockwurst sehr gut dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Aufgrund der Menge, habe ich das Rezept klassisch...

    Verfasst von schiwa2001 am 24. September 2018 - 15:44.

    Aufgrund der Menge, habe ich das Rezept klassisch im Topf zubereitet (so war‘s auch weniger Spülkram). Es war sehr lecker, ich werde es mit ggf. Rinderhackfleisch statt Würstchen nochmal machen.

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  • Wie lecker ist der denn?!! Abgespeichert....

    Verfasst von Nicu143 am 31. Juli 2018 - 13:36.

    Wie lecker ist der denn?!! Abgespeichert....

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  • Hmmm... Das war lecker! Gibt es bestimmt öfter!...

    Verfasst von amy76 am 11. April 2018 - 18:43.

    Hmmm... Das war lecker! Gibt es bestimmt öfter! Ich habe noch Möhren dazu gegeben - wegen der "Farbe" und weil ich finde, dass es gut zum Kohlrabi passt. Passte von der Garzeit auch gut. Erst hatte ich überlegt, den Schinken wegzulassen, aber im Nachhinein halte ich den sogar für das gewisse Etwas im Gericht ;o) Leider sind die Kartoffeln ziemlich verkocht, aber in einem Eintopf macht das nix. Klasse Rezept!

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  • Mein Mann war absolut skeptisch.... und dann hat...

    Verfasst von Elli - Pirelli am 29. Dezember 2017 - 11:28.

    Mein Mann war absolut skeptisch.... und dann hat er 5 Teller gefuttert ! Ich glaube das sagt alles Big Smile
    Also volle Sterne verdient! Danke für das sau leckere Rezept

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  • Sehr lecker! Ohne Lauch gemacht, weil keiner im...

    Verfasst von Thermoel am 16. Oktober 2017 - 21:47.

    Sehr lecker! Ohne Lauch gemacht, weil keiner im Hause war, dafür mehr Kohlrabi genommen.

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  • Mega lecker einfach und schnell Schade das es nur...

    Verfasst von SusanneRei am 9. Mai 2017 - 19:50.

    Mega lecker, einfach und schnell. Schade das es nur fünf Sterne zum vergeben gibt. Danke für das tolle Rezept! Smile

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  • Entschuldigung,habe die Bewertung vergessen,...

    Verfasst von balke am 9. März 2017 - 18:24.

    Entschuldigung,habe die Bewertung vergessen,

    natürlich alle Sterne die man vergeben kann,

    LG.balke

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  • Hallo,...

    Verfasst von balke am 9. März 2017 - 17:57.

    Hallo,

    wie lecker ist das denn ?

    Ganz herzlichen Dank für das super Rezept.Wird es in Abständen immer wieder geben.

    LG.balke

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  • Das Rezept ist super. Meiner Familie hat es sehr...

    Verfasst von Kati1003 am 21. Januar 2017 - 16:09.

    Das Rezept ist super. Meiner Familie hat es sehr gut geschmeckt.

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  • Habe den Eintopf gleich heute Mittag gekocht,...

    Verfasst von Annimp am 20. Dezember 2016 - 19:47.

    Smile Habe den Eintopf gleich heute Mittag gekocht, sehr lecker!

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