Erbsencrèmesuppe von Tatjana Forissier. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Erbsencrèmesuppe

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

2 Zwiebeln
40 Gramm Butter
500 Gramm Erbsen
500 Gramm Wasser
1 Würfel Brühe
30 Gramm Weißwein
200 Gramm Crème fraîche
1/2 Teelöffel Salz
2 Prisen Pfeffer

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6

32min

Zubereitung 7min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Crème de petits pois

Zwiebeln 3sec/Stufe5

Butter hinzufügen und 3min/Varoma/stufe1

300 g der Erbsen hinzu und 2min/Varoma/Stufe1

Wasser,Brühwürfel(oder Paste) WeiSwein und die Crème fraîche hineingeben und 15 min/100°/Stufe1

Salz und Pfeffer dazu und 20sec/Stufe10 mixen

Jetzt die restlichen 200 g Erbsen dazu und nochmals 5 min/90°/LL/Stufe 1

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Im Originalrezept(Les Soupes en 4 Saisons) wird die Suppe mit frischen sowie auch Tiefkühlerbsen zubereitet.

Ich habe das Süppchen mit Dosenerbsen zubereitet und kann es so nur weiterempfehlen.Sollte es euch von der Konsistenz her zu cremig sein könnt ihr das ganze mit Brühe oder auch nem Schluck mehr Wein strecken.

Garniert das ganze mit etwas frischer Kresse oder anderen Kräutern.Mit Parmesan bestreut schmeckt sie einfach wunderbar...

Bon Appétit,lassts Euch schmecken

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.