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Erbsensuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Erbsensuppe

Zubereitung

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Packung Schinkenwürfel, 75 g
  • 15 Gramm Pflanzenöl
  • 700 Gramm Kartoffeln, in kleinen Stücken ca. 2 cm
  • 1 Esslöffel gekörnte Brühe, od. Paste
  • 2 Dosen Erbsen, aus der Konserve, á 800 g gelbe oder grüne (siehe Bilder), abgetropft, Flüssigkeit aufgefangen
  • 2 Teelöffel Senf
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer
  • 0,5 Teelöffel Majoran, getrocknet
  • 0,5 Teelöffel Estragon, getrocknet
  • 0,5 Teelöffel Oregano, getrocknet
  • 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
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Zubereitung

  1. Zwiebeln in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Schinkenwürfel und Öl hinzugeben und 4 Min./Varoma/Stufe Gentle stir setting andünsten.

    Kartoffeln, Brühepulver und Flüssigkeit aus den beiden Erbsendosen in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/ Counter-clockwise operation/Stufe 0,5 garen.

    Erbsen und restliche Zutaten in den Mixtopf zugeben 12 Min./100 °C/Counter-clockwise operation/Stufe 0,5 kochen. Zwischendurch mit dem Spatel mal umrühren.

    Nach Belieben abschmecken - guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ein Eintopf/Suppe für hungrige - mein Mixtopf war randvoll. Mit Dosenerbsen geht es natürlich schneller als mit getrockneten. In den Fotos seht ihr welche ich verwendet habe - stehen in jedem gut sortierten Supermarkt bei den Konserven. Ich habe Festkochende Kartoffeln verwendet - so waren sie hinterher noch erkennbar und nicht verkocht. Salzzugabe war bei mir nicht nötig. Würzt nach Belieben. Schmeckt am zweiten Tag noch besser und lässt sich auch einfrieren. Ihr könnt den Schinken weglassen und auch Würstchen reinschnibbeln.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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