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Fenchel-Erbsen-Suppe - Fenchelsuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 500 g Fenchel, gewaschen, in groben Stücken
  • 1 Zwiebel, in Vierteln
  • 150 g Kartoffeln, geschält, in groben Würfeln
  • 15 g Olivenöl
  • 20 g Butter
  • 2 TL Brühe, (Suppengrundstock)
  • ½ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 650 g Wasser
  • 200 g Erbsen, TK
  • 100 g Sahne
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  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Fenchel und Zwiebel in den Mixtopf geben, Messbecher aufsetzen und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Kartoffeln, Olivenöl und Butter in den Mixtopf geben. Messbecher aufsetzen und 10 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
  3. Nach dem Andünsten Brühe, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben. Messbecher aufsetzen und 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  4. Nun die Erbsen zugeben und weiter 4 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  5. Messbecher aufsetzen und 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
  6. Sahne zugeben 1 Min./100°C/Stufe 3 unterrühren und aufkochen.

    Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker und schön samtig.

    Verfasst von Wormel am 11. März 2022 - 14:07.

    Sehr lecker und schön samtig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckt sehr lecker👍🏻

    Verfasst von Calimera am 28. Februar 2020 - 12:40.

    Schmeckt sehr lecker👍🏻

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  • Ich bin eigentlich nicht so der Erbsenfan, aber...

    Verfasst von Dompfaff am 19. November 2019 - 13:38.

    Ich bin eigentlich nicht so der Erbsenfan, aber ich hatte noch Fenchel übrig und die Suppe schmeckt wirklich hervorragend!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Kaum entdeckt, schon getestet. Schmeckt sehr gut...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 15. Oktober 2019 - 10:27.

    Kaum entdeckt, schon getestet. Schmeckt sehr gut und hat die perfekte Konsistenz für uns. Habe die Suppe noch mit gerösteten Brotwürfeln bestreut.
    Danke für das Rezept 😀

    My home is my castle

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