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Fenchel-Erbsen-Suppe - Fenchelsuppe


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 500 g Fenchel, gewaschen, in groben Stücken
  • 1 Zwiebel, in Vierteln
  • 150 g Kartoffeln, geschält, in groben Würfeln
  • 15 g Olivenöl
  • 20 g Butter
  • 2 TL Brühe, (Suppengrundstock)
  • ½ TL Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 650 g Wasser
  • 200 g Erbsen, TK
  • 100 g Sahne
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Fenchel und Zwiebel in den Mixtopf geben, Messbecher aufsetzen und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Kartoffeln, Olivenöl und Butter in den Mixtopf geben. Messbecher aufsetzen und 10 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 dünsten.
  3. Nach dem Andünsten Brühe, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben. Messbecher aufsetzen und 15 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.
  4. Nun die Erbsen zugeben und weiter 4 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1 garen.
  5. Messbecher aufsetzen und 1 Min./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren.
  6. Sahne zugeben 1 Min./100°C/Stufe 3 unterrühren und aufkochen.

    Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Kaum entdeckt, schon getestet. Schmeckt sehr gut...

    Verfasst von Queen-of-Castle am 15. Oktober 2019 - 10:27.

    Kaum entdeckt, schon getestet. Schmeckt sehr gut und hat die perfekte Konsistenz für uns. Habe die Suppe noch mit gerösteten Brotwürfeln bestreut.
    Danke für das Rezept 😀

    My home is my castle

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