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Feurige Kürbis - Kokos Suppe

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Zutaten

8 Portion/en

Feurige Kürbis - Kokos Suppe

  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer, frische Wurzel, Walnussgross in groben Stücken
  • 700 Gramm Hokkaido-Kürbis, In groben Stücken
  • 600 Gramm Gemüsebrühe, flüssig
  • 1 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Teelöffel Salz, fein
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf
    Mixtopf geschlossen5 Sek Stufe 5 zerkleinern

    Hokkaido in grobe Stücke schneiden und mit in den Mixtopf geben
    Mixtopf geschlossen10 sek Stufe 5 zerkleinern

    Olivenöl zugeben
    Mixtopf geschlossen100grad 5 Min Stufe 2

    Gemüsebrühe und Chiliflocken hinzugeben
    Mixtopf geschlossen100 Grad 10 Min Stufe 2

    Kokosmilch und Gewürze zugeben
    Mixtopf geschlossen20 Sek Stufe 7-8 pürieren

    Dazu schmecken einige Garnelen in der Suppe
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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