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1 Frische Suppe mit Kartoffeln

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Frische Suppe mit Kartoffeln

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

Suppe

  • 500 g Suppengemüse, nach Wahl
  • 200-250 g Kartoffel,roh
  • 1000 g Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsepaste, selbstgemacht
  • 1 Stück Suppenfleisch, nach Wahl
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    Zubereitung 1h 0min
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    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Mein erstes Rezept ^^

  1. Alles an Suppengemüse schälen und in Stücke schneiden. Alles in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 4/5-6 Sek. zerkleinern. 

    Dann die Kartoffeln schälen und in kleinen Stücken mit zu dem Gemüse geben. Gemüsepaste und Wasser hin zu tun.

    Und nun 30 Min./100 Grad/ Stufe 1/Linkslauf

    Gareinsatz als Spritzschutz oben drauf stellen.

    Das Suppenfleisch zerschneide ich nun und koche den Knochen mit dem Mark, seperat aus, da mir der Knochen schon mal am Messer festgehangen hat und ich ihn kaum wieder abbekommen habe. In das Wasser mache ich noch etwas von meiner Gemüsepaste.

    Nach den 30 Minten fülle ich was von dem Wasser vom Auskochen in den Mixtopf geschlossen, hole das restliche Fleisch aus dem Topf und schmecke es ggf. noch etwas mit Salz und Pfeffer ab. Safran kommt in der Suppe auch gut, muss aber nicht sein.

    Dann lasse ich sie ca. 15 Minuten im heissen Mixtopf geschlossen ziehen und serviere sie dann.

    Ich hoffe euch schmeckt die Suppe genauso gut wie uns und habt Spass am Nachkochen.

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Also das Fleisch/Markknochen

    Verfasst von Pergaladiel am 12. Februar 2016 - 23:55.

    Also das Fleisch/Markknochen gare ich im seperaten Topf auf dem Ofen, weil der TM Topf zu voll ist. Und zu dem Gramm...also ganz ehrlich? Ich nehme eine einfache Beinscheibe oder Markknochen aus der Theke. Nicht zu gross. Aber kann man ja machen wie man möchte. Und die Wassermenge aus dem Topf für die Suppe, das mache ich auch nach Geschmack. Es ist ja sehr fettiges Wasser. Ich nehme meistens alles, je nachdem wie viel es nach dem Kochen noch ist. Ich bedecke den Knochen ja nur so eben im kleinen Topf.

     Mein  Mixingbowl closed und ich gehören einfach zusammen Smile

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  • Ich habe da mal zwei Fragen

    Verfasst von luney am 8. Februar 2016 - 17:09.

    Ich habe da mal zwei Fragen zu dem Rezept.

    Also erst mal würde ich gerne wissen wo sie denn wie das Fleisch garen? Das steht nämlich nicht so genau im Rezept und außerdem wie viel Gramm soll es denn ungefähr sein? Achso und noch eine Frage wäre, wie viel Wasser sie denn von Knochen aus kochen noch wieder zur Suppe dazu tun? Da steht nämlich auch keine mengenangabe bei...

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