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Halloween:KürbisSuppe cremig mit Cocos, Ingwer & Möhren


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Zutaten

6 Person/en

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  • 2 Knoblauch, (geschält)
  • 1 Zwiebel, klein, weiß, (geschält + in Stücken)
  • 1 Zwiebel, klein, rot, (geschält + in Stücken)
  • 30 g Olivenöl mild
  • 200 g Kartoffeln, roh, (geschält + in Stücken)
  • 800 g Hokkaidokürbis, (geschält + in Stücken)
  • 2-3 Möhren, (geschält + in Stücken)
  • 20 g Ingwer, (geschält)
  • 1 Chilischote(klein), (entkernt + in Stücken)
  • 0,75 l Gemüsebrühe
  • Kurkuma nach Gusto
  • 1 EL Vanillezucker selbstgemacht
  • 1 Äpfel, (geschält + in Stücken)
  • Salz u Pfeffer nach Gusto
  • 1 Dose Kokosmilch
  • Kürbiskernöl
  • Kräuter nach Gusto
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Zubereitung

  1. Knobi+Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben: 3 sec./St. 5 schneiden. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Olivenöl dazugeben und 2-3 min./Varoma/St. 1 dünsten. DANACH immer den Garkorb oben auf den Deckel stellen, da es spritzt und z. Tl. auch etwas überkochen kann!!!


    Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Ingwer, Chili + Gemüsebrühe: 20 min./ 100° Grad/St.1-2 kochen.  Vanillezucker, Apfel, Kurkuma, Salz, Pfeffer hinzugeben und anschließend vorsichtig pürieren.Zum Schluss: 5 min./ 100! Grad/St. 1-2 und nach dem Kochen umfüllen. Die Kokosmilch nur noch unterheben und mit Kräutern und Kürbiskernöl garnieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zu Halloween: J) eine Fratze aus Kürbiskernöl.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega lecker!!

    Verfasst von planet-uli am 5. September 2016 - 15:53.

    Mega lecker!!

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  • Sehr lecker!!!!! Ich habe die

    Verfasst von kerstin100375 am 10. März 2016 - 09:20.

    Sehr lecker!!!!!

    Ich habe die Suppe mit Butternut-Kürbis gemacht, da ich den noch eingefroren hatte... Ich liebe die Kombination scharf und süß!

    5 Sterne dafür!!!

     

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  • Einfach super lecker!  Sogar

    Verfasst von mabima am 2. September 2014 - 16:44.

    Einfach super lecker!  :)

    Sogar unsere kleine Tochter hat eine doppelte Portion verputzt, obwohl sie mir beim Kochen erklärt hat, dass sie Kürbis nicht mag! 

    Viele Grüße und vielen Dank für das tolle Rezept. 

    mabima

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  • So...nun ist All Hallows’ Eve

    Verfasst von aew am 1. November 2013 - 10:25.

    So...nun ist All Hallows’ Eve vorbei und die Suppe kommt ohne Fratze auf den Tisch!

    LG, aew :-)

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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  • HAPPY HALLOWEEN!!  

    Verfasst von aew am 31. Oktober 2013 - 16:17.

    HAPPY HALLOWEEN!! J)

     

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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  • ....die Möhren können auch

    Verfasst von aew am 31. Oktober 2013 - 09:40.

    J) ....die Möhren können auch gleich am Anfang mit den Kartoffeln, Kürbis, etc. zusammen in den Mixtopf gegeben werden. 

    LG aew   ;)

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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  • Hallo liebe

    Verfasst von aew am 31. Oktober 2013 - 00:21.

    Hallo liebe Thermomixbegeisterte,

    wenn Euch / Ihnen das Rezept gefällt, bitte eine Bewertung vornehmen.

    Herzlichen Dank,

    aew    8)

    ....ich wünsche eine gute Zeit, aew

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