Zutaten
- 3 Schalotten
- 20 g Butter
- 50 g Weißwein
- 1 Glas Fischfond
- 150 g Sahne
- 1/4 TL Salz
- 50 g Hummersuppenpaste
Zubereitung
1 . Schalotten in das laufende Messer fallen lassen - 3 Sek. / Stufe 5.
2. Butter zugeben und 3 Min. / Varoma / Stufe 1 dünsten.
3. Den Weißwein zugeben und 4 Min. / 100° / Stufe 1 köcheln lassen.
4. Fischfond, Sahne und Salz zugeben. 8 Min. / 100° / Stufe 2 ohne Messbecher weiterkochen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Deckel stellen.
5. Die Hummersuppenpaste zugeben und nochmal 10 Min. / 100° / Stufe 2 ohne Messbecher weiterkochen. Anschließend 15 Sek. / Stufe 8 pürieren.
Die Suppe abschmecken und anschließend heiß servieren. Besonders lecker sind gebratene Scampi-Spieße / Garnelen-Spieße / Jakobsmuscheln und ein Baguette zu der Suppe.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo Leute kleine Anmerkung am Rande. Wenn ich...
Hallo Leute kleine Anmerkung am Rande. Wenn ich zur Zubereitung als Geschmacksgrundlage Suppenwürfel verwende, dann brauch ich auch keinen Thermomix!
Okidoki76 hat geschrieben:...
Ich hab sie mir Online bestellt da gibt es sie als 500 g Dose von Langbein !
Super lecker !!! Ich brate
Super, alle waren total
Super, alle waren total begeistert von dieser Suppe.
Hab das Rezept sofort in meine Sammlung aufgenommen.
Danke, fürs einstellen.
So einfach zu machen und so
So einfach zu machen und so lecker! Mit Garnelenspieß ein Festessen!
Unser gestriges
Unser gestriges Highlight!!!!! Total lecker. Selbst die doppelte Menge wird vom Mixie bewältigt.
Lecker wars!
Lecker wars!
Sehr einfach und dazu noch
Sehr einfach und dazu noch seeehhrrr lecker!! "Verfeinere" sie vorm servieren mit Krebsschwänzchen!!!!
Danke fürs Rezept!!
Sorry habe vergessen 200
Sorry habe vergessen 200 Sterne
Habe die Suppe zu Weihnachten
Habe die Suppe zu Weihnachten mit Garnelenspiesschen gemacht, das war ein Festessen. Danke, meine Tochter sagte, das war das beste was aus dem Thermomix je rausgekommen ist
Suuuuuper!!! Gab´s bei uns
Suuuuuper!!!
Gab´s bei uns gestern zu Heilig Abend und ich hab jetzt schon Bestellungen für Silvester entgegengenommen
Schnell gemacht, edel und
Schnell gemacht, edel und sehr lecker.
Foto, Herz und Sterne von mir !
Grandios !!!! Unsere Heilig
Grandios !!!!
Unsere Heilig Abend Vorspeise . Mit Garnelen - Spieß ! Mein 3- jährigem Sohn hat einen ganzen Teller verputzt !
5 Sterne und vielen Dank !
Hallo Okidoki76, darf ich
Hallo Okidoki76,
darf ich fragen weshalb die Schalotte ins laufende Messer fallen muss???
Ich habe meinen TM31 noch nicht so lange und bin noch fleißig am Erfahrungen sammeln. Aber reicht es denn nicht die Schalotte in den Mixtopf zu geben und dann anzustellen?
Die Hummersuppenpaste bekommt man übrigens in fast jedem Supermarkt im Regal wo auch die Fonds und Brühen stehen. Ich nehme immer die von "Langbein".
Viele Grüße
suri67
Danke für die Bewertung und
Danke für die Bewertung und das tolle Foto!
Freue mich, dass es geschmeckt hat!!!
Hallo okidoki76, ifnden die
Hallo okidoki76, ifnden die Suppe vorzüglich, habe daher gleich mal ein Bild hochgeladen
. Wir haben sie noch mit rotem Kaviar garniert. 
Ich habe gestern diese Suppe
Ich habe gestern diese Suppe gemacht. Sie hat uns so gut geschmeckt, dass wir 5 * vergeben.
Gruß salue
großes Glas - Fischfond
Ich nehme immer ein großes Glas. Schöne Weihnachten
Ein kleines oder ein großes
Ein kleines oder ein großes Glas Fischfond ? Ich tippe auf ein großes???????????
Ein kleines oder ein großes
Ein kleines oder ein großes Glas Fischfond ? Ich tippe auf ein großes???????????
Hummerpaste
Bei uns gibt es einen großen Supermarkt für Gastronomie-Bedarf - da bekomme ich die Paste. Habt ihr einen vergleichbaren Markt bei Euch???
Ansonsten würde ich im Supermarkt meines Vertrauens einfach nachfragen, ob man das bestellen kann...
Viel Glück! Die Suppe ist super lecker - als Vorspeise an Weihnachten - ein Hit!!!
Grüße aus Kiel
Hummersuppenpaste
...
Tolles Rezept
Hallo zusammen,
das Rezept hört sich toll an. Würde es zu gerne mal probieren, kann aber hier in der Schweiz nirgendwo Hummersuppenpaste bekommen. Hat jemand einen Tipp für mich? Kann man statt dessen auch einfach Hummerfleisch oder Krabbenfleisch dazu geben? Bin leider nur ein Amateur, entschuldigt die doofen Fragen. Freue mich auf Antworten. Lieben Gruss von UJL