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Ingwerschaumsuppe


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Zutaten

  • 100 gr. frischer Ingwer
  • 100 gr. Zwiebeln
  • 100 gr. frische Champignons
  • 1 Eßl. Butter
  • 1 TL schwarze Senfsaat
  • 1/4 l Weißwein
  • 1/2 l Geflügelfond
  • 1/4 L Schlagsahne
  • 1 Eßl. Creme fraiche
  • 1 Eßl frische Kräuter
  • weißer Pfeffer, Salz. Kardamom,Zimt
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zwiebeln, Ingwer,Champignons in den Mixtopf und 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern


    Butter und schwarze Senfsaat zugeben 3 Min/Varoma/Stufe 2 dünsten


    Weißwein und Geflügelfond zugeben 18 Min. 100°/Stufe 1


    zum Schluß Sahne und Gewürze zugen und 20 Sek Stufe 8 prürieren.


    Kräuter frisch am Ende zur Suppe geben.


    Achtung diese Suppe ist scharf.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ...sehr sehr lecker.

    Verfasst von Schnuk am 21. Juli 2012 - 14:23.

    ...sehr sehr lecker. Allerdings sollte man die Suppe vor dem Schäumen durch ein Sieb laufen lassen. Ansonsten koennen noch Ingwerfaeden denn Genuss stoeren.

     

    Five stars....

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  • Schwaze Senfsaat

    Verfasst von pappi am 7. Februar 2010 - 19:17.

    Schwarze Senfsaat gibt es in asiatischen Läden oder aber an Gewürzständen in Markthallen oder Wochenmärkten.


    Gruss Pappi

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  • Hallo Wo gibts schwarze

    Verfasst von Biene-64 am 7. Februar 2010 - 19:04.

    Hallo


    Wo gibts schwarze Senfsaat?


    LG Biene-64

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