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Karottensuppe mit Holsteiner Katenschinken


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Zutaten

8 Portion/en

Karottensuppe mit Holsteiner Katenschinken

  • 500 g Karotten
  • 200 g Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 50 g Butter
  • 100 g Weißwein
  • 700 g Wasser
  • 2 EL Gemüsepaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 50 g Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Petersilie
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Karotten und Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.

    Die Zwiebel pellen, halbieren und in denClosed lid geben. 3 sek / Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Die Butter dazu geben und 4 min / Stufe 2 /Varoma dünsten. Mit Weißwein ablöschen und das Gemüse, Wasser und die Gemüsepaste ( man kann natürlich auch gekaufte Gemüsebrühe nehmen) in denClosed lidfüllen und alles 25min/ Stufe2/100*C kochen.

    Anschließend 8 sek/ Stufe 7 pürieren. Sollte die Suppe zu dick sein, mit etwas Wasser und Milch strecken.

    Den gewürfelten Schinken in einem Topf anrösten und die Suppe in diesen Topf dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Sahne dazu geben und mit Petersilie bestreuen.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Eine fruchtige Note bekommt die Suppe, wenn man einen Apfel mit kocht.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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