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Kartoffelcremesuppe mit geräucherter Forelle a la Hilla


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Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelcremesuppe mit geräucherter Forelle a la Hilla

  • 600 Gramm Kartoffeln
  • 1/2 Bund Suppengrün
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Beet Kresse
  • 30 Gramm Butter
  • Salz/Pfeffer
  • 800 Gramm Wasser
  • 2 Stück Brühwürfel
  • 150 Gramm Sahne
  • 2 Stück geräuchte Forellenfilets ca. 150 gr.
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Kartoffeln schälen und grob würfeln. Suppengrün waschen und ebenfalls grob würfeln.

    2. Zwiebel schälen, halbieren und 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, mit Spaten nach unten schieben.

    3. Butter dazu geben, Kartoffeln und Suppengrün ebenfalls dazu und bei 120 Grad 5 Min. auf Stufe 1 dünsten.

    4. 1,5 TL Salz und Pfeffer (je nach Geschmack, ich nehme eine Briese) 800 Gramm Wasser und die 2 Brühwürfel dazu geben und 20 Minuten bei 100 Grad Counter-clockwise operation Stufe 1 garen.

    5. 3/4 der Kresse hinzu geben, 20 Sek./Stufe 4-8 schrittweise ansteigend pürieren, Sahne dazu geben und nochmals 2 Min. bei 100 Grad, Stufe 3 aufkochen. Die Suppe nochmals abschmecken.

    6. Forellenfilets in kleine Stücke teilen und auf die Suppenteller geben. Mit der Suppe auffüllen und mit der restlischen Kresse bestreuen.

    Lasst es Euch schmecken!

    Wer nicht gerne Forelle mag, kann hierzu auch Wiener oder geräucherten Lachs verwenden.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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