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Zutaten
4 Portion/en
Kartoffelsuppe a la Großmutter
- 400 g Kartoffeln
- 400 g Suppengrün
- 1 Zwiebel
- 30 g Butter
- 30 g kleingewürfelter Speck
- 20 g Mehl
- 1 l Fleischbrühe
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1 Prise Majoran
- 1 Prise Muskat
- 125 g Sahne
- 1 Dose Würstchen
-
6
40min
Zubereitung 40minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- 1. Zwiebel schälen u. halbiert in den
"Mixtopf geschlossen" geben u. 10 sec/Stufe 5 zerkleinern.Mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Butter zufügen u. 3 min/ Varoma/Stufe 3 andünsten.
3. Jetzt Kartoffeln u. Suppengrün in den"Mixtopf geschlossen" u. 10 sec/Stufe 5 zerkleinern.
4 .Gewürfelter Speck, Mehl, Brühe, Salz, Pfeffer, Majoran u. Muskat zugeben.
5. Alle Zutaten 30min/90Grad/Stufe 2,5 kochen.
6. Sahne zugeben u. 15 sec/Stufe 6 pürieren.
Zum Schluß die Würstchen in Wasser erhitzen und dazu reichen
Kartoffelsuppe
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Guten Appetitt
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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