Zutaten
5 Person/en
Das wird gebraucht .....
- 550 g frische, grobe Bratwürstchen (bei mir 7 Stück), oder gewürztes Mett
- 1 Zwiebel
- 10 g Butter
- 700 g Kartoffeln (geschält noch 590 g)
- 2 Stück Kohlrabi (600 g), geschält 440 g
- 200 g Möhren
- 1300 g heißes Wasser (aus dem Wasserkocher)
- 6 gehäufte Teelöffel Brühpulver (oder Brühpaste)
- 200 g Kräuter-Crème-fraîche
- 3 EL TK-Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
- 1 TL Salz
- Pfeffer, Muskat
- 30 g Mehl
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Die Haut der Bratwürstchen mit einem spitzen Messer einschneiden und abziehen.
Ich habe die Würstchen in jeweils 6 Stücke geschnitten und zu Bällchen gerollt (= 42 Stück). Diese Bällchen in Varoma-Einlegeboden verteilen.
Die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek. / St. 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Die Butter hinzufügen und 3 Min. / Varoma / St. 2 andünsten.
Kartoffeln schälen. Die Hälfte in grobe Stücke schneiden und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Ebenso mit dem Kohlrabi und den Möhren verfahren. Es waren bei mir 300 g Kartoffeln, 200 g Kohlrabi und 100 g Möhren.
Die jeweils andere Hälfte des Gemüses in mundgerechte Stücke schneiden und in dem Varoma verteilen. In der Mitte Schlitze frei lassen. Wer möchte, kann auch mehr Gemüse verwenden und z. B. 3/4 des Gemüses in den Varoma geben (so viel wie eben reinpasst .....).
Das Gemüse im "Mixtopf geschlossen" 5 Sek. / St. 6 zerkleinern.
Das Wasser und das Brühpulver hinzufügen.
Den "Mixtopf geschlossen" verschließen, den Varoma sowie den Einlegeboden aufsetzen und den Deckel auflegen. Das Ganze 25 Min. / Varoma / St. 2 garen (Garprobe machen).
Das gegarte Gemüse und die Fleischbällchen in einen großen Topf umfüllen.
Die Flüssigkeit im "Mixtopf geschlossen" 30 / St. 10 pürieren (dabei langsam bis auf St. 10 hochdrehen). Ich habe den kleinen Messbecher des TM5 für meinen TM31, damit klappt das Pürieren ohne Spritzer .
Crème-Fraîche, Gewürze und Kräuter hinzufügen und 10 Sek. / St. 4 verrühren.
Da mir die Suppe zu flüssig war, habe ich noch 30 g Mehl hinzugefügt, 10 Sek. / St. 4 verrührt. Dann 4 Min. / Varoma / St. 3 aufkochen.
Evtl. noch mal abschmecken, zu den restlichen Zutaten in den großen Topf geben und vermischen.
Und so geht's ....
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Chefkoch. Anstelle von Crème-Fraîche kann man auch Kräuter-Schmelzkäse verwenden. Dadurch wird die Suppe noch würziger.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren..... vielen Dank, Schnuppis . Diesen Eintopf...
..... vielen Dank, Schnuppis . Diesen Eintopf könnte ich auch mal wieder kochen. Liebe Grüße und noch einen schönen Abend, sabri
Von allen geliebt, sehr lecker!
Von allen geliebt, sehr lecker!
Schnuppis
Hallo zusammen,...
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
.... ich danke dir für deine
.... ich danke dir für deine nette Rückmeldung, Sally 2000, und wünsche dir noch einen schönen Abend. Liebe Grüße, sabri
Vielen Dank für das leckere
Vielen Dank für das leckere Rezept. Ich habe etwas mehr Gemüse und Kartoffeln und etwas weniger Wasser genommen...so war kein Mehl nötig. Sogar meine Tochter fand die Suppe lecker, obwohl sie eigentlich nicht gerne Gemüse und gar keinen Kohlrabi isst
.... das freut mich, Vanilio.
.... das freut mich, Vanilio. Vielen Dank für deinen Kommentar und die Sterne . Liebe Grüße, sabri
Rundum gelungen, einfache
Rundum gelungen, einfache Zutaten, die sehr gut zusammenpassen. musste auch mit Mehl anbinden, klappte aber Dank der guten Beschreibung super.
..... danke schön, von
..... danke schön, von Sinnen. Liebe Grüße, sabri
Sehr gut
Sehr gut
.... es freut mich, dass dir
.... es freut mich, dass dir diese Suppe schmeckt, Mosching . Liebe Grüße, sabri
Super lecker - vielen Dank.
Super lecker - vielen Dank.
..... und dir vielen Dank für
..... und dir vielen Dank für deinen netten Kommentar und die Sterne, Annal . Liebe Grüße, sabri
Sehr leckere Suppe. Ich
Sehr leckere Suppe. Ich wandel zwar immer alles ab, weil ich nie alle Zutaten daheim hab, hab sie jedoch schon zweimal gemacht und beide Male war sie sehr lecker (mit Bacon am Anfang zur Zwiebel statt Fleischbällchen schmeckts auch toll. Vielen Dank für das Rezept
Hallo Thermiperle, ich danke
Hallo Thermiperle,
ich danke dir für deinen netten Kommentar . Schön, dass euch diese Suppe so gut schmeckt. Liebe Grüße, auch an deinen Mann, und einen schönen zweiten Advent, sabri
Sehr leckere Suppe. Mein Mann
Sehr leckere Suppe. Mein Mann will keine andere Gemüsesuppe mehr. Schon 3 Mal gekocht. Allerdings habe ich aus 300 Gramm Hackfleisch kleine Bällchen gemacht ZeitEinstellung bleibt gleich.
Vielen Dank für dieses Rezept
..... das freut mich,
..... das freut mich, Margy14, danke schön . Liebe Grüße, sabri
Hat lecker geschmeckt, heute
Hat lecker geschmeckt, heute ausprobiert
Hallo Katinka155, ich danke
Hallo Katinka155,
ich danke dir für deine nette Rückmeldung und die Sterne . Ein schönes Wochenende und liebe Grüße, sabri
Super lecker! Ich habe mehr
Super lecker! Ich habe mehr als 300g Kartoffeln in den Mixtopf gegeben, es waren etwa 400 g, daher war die Suppe schön sämig und ich brauchte nicht mit Mehl andicken.
Hallo Kennoch82, schön, dass
Hallo Kennoch82,
schön, dass die Zubereitung funktioniert hat und dass auch deinem Mann diese Suppe schmeckt . Danke für deinen netten Kommentar und die Sterne. Liebe Grüße, sabri
Rezept hat super funktioniert
Rezept hat super funktioniert und durch die Einlage war auch mein Mann glücklich, da er was zum Beißen hatte! Sehr zu empfehlen!
.... und dir danke für deinen
.... und dir danke für deinen netten Kommentar, Schnuppis . Liebe Grüße, sabri
Der Hammer! Super lecker!!!!
Der Hammer! Super lecker!!!! Danke, dass du dieses Rezept in unsere Küche gebracht hast!
Schnuppis
.... ja, mit Mettenden ist
.... ja, mit Mettenden ist die Zubereitung bestimmt noch ein bisschen schneller. Schön, dass dir diese Suppe geschmeckt hat, handgemacht . Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, sabri
Hab die Suppe diese Woche
Hab die Suppe diese Woche gemacht und was soll ich sagen-sie war einfach köstlich
Habe nur die Bratwürstchen durch Mettenden ersetzt und diese in Scheiben geschnitten in den Varoma gegeben. Ansonsten genau nach Rezept gekocht.
Hallo Curlymaus3, es freut
Hallo Curlymaus3,
es freut mich, dass dir das Rezept gefällt . Ich wünsche dir noch einen schönen Abend, sabri
Hört sich sehr lecker an
Hört sich sehr lecker an ,werde ich morgen ausprobieren.