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Zutaten
4 Portion/en
Kürbis-Apfel-Suppe
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Öl
- ¼-½ TL Currypulver
- 550 g Hokkaido-Kürbis
- 2 TL Brühe, (Suppengrundstock)
- ½ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 600 g Wasser
- 1 säuerlicher Apfel (Granny Smith), geschält, geviertelt
- 100 g Sahne
- 2 EL Zitronensaft
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 1 dünsten. Curry zugeben und 1 Min./Varoma/Stufe 1 weiter dünsten.
- Derweil Kürbis waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Kürbis in grobe Würfel schneiden (2–3 cm).
- Nach dem Andünsten Brühe, Kürbiswürfel, Salz, Pfeffer und Wasser zugeben und
10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln. Den Apfel zugeben und weitere
10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen. Danach stufenweise 1 Min./Stufe 4 - 6 - 8 pürieren. - Sahne, Zitronensaft zugeben 2 Min./100°C/Stufe 2 unterrühren und aufkochen. Bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSchon oft gekocht, immer wieder lecker 😋
Schon oft gekocht, immer wieder lecker 😋
Sehr lecker und fix gemacht. Danke für das tolle...
Sehr lecker und fix gemacht. Danke für das tolle Rezept.
Wir sind immer wieder begeistert. Für uns die...
Wir sind immer wieder begeistert. Für uns die Beste die es gibt. Genau nach Rezepz, toll. Vielen Dank für das geniale Rezept, das bei uns zur Kürbiszeit nicht fehlen darf *****
stezlbeffi: Ich gebe immer noch 1-2 Kartoffeln mit...
stezlbeffi: Ich gebe immer noch 1-2 Kartoffeln mit dazu. Lasse ich zusammen mit dem Kürbis kochen. Das macht die Suppe auch direkt sämiger. Viele Grüße
Genau nach Rezept gemacht mit einem Granny Smith....
Genau nach Rezept gemacht mit einem Granny Smith. Genial, eine der besten Kürbissuppen die ich je gegessen habe. Sogar meine Tochter, die sonst Kürbissuppe nicht mag, war begeistert. Hat mehr als 5 Sterne verdient *****. Mache ich morgen gleich nochmal
Für uns war sie leider etwas zu wässrig. Würde...
Für uns war sie leider etwas zu wässrig. Würde beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit nehmen oder evtl Mehl dazugeben. Geschmacklich war sie gut.
Sehr lecker, heute das erste Mal gekocht. Diese...
Sehr lecker, heute das erste Mal gekocht. Diese Suppe wird es definitiv öfter geben.
Danke für das Rezept
Super lecker!
Super lecker!
Habe die Suppe heute zum zweiten Mal gemacht. Sie...
Habe die Suppe heute zum zweiten Mal gemacht. Sie schmeckt super lecker.
Hätte noch ein wenig Putenhack übrig, habe es schön krümmelig angebraten und auf die Suppe gegeben. 🤤
Vielen Dank für dieses extrem leckere Rezept
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt, und dieses...
Die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt, und dieses Rezept werde ich mir abspeichern. Danke dafür 😀
Die Suppe ist super lecker! Ich habe an dem Rezept...
Die Suppe ist super lecker! Ich habe an dem Rezept nichts verändert.
Eine Suppe, welche wiedereinmal auf den Tisch...
Eine Suppe, welche wiedereinmal auf den Tisch kommen wird.
Wie ein Vorgänger habe auch ich etwas Orangensaft mit hinein getan.
Sehr lecker, Suchtfaktor! ...
Sehr lecker, Suchtfaktor!
Super Rezept, vielen Dank.
Ich habe es auch noch ein wenig nach meiner Art abgeändert, da ich keine Zwiebel vertrage, habe ich stattdesse eine Fenchelknolle genommen. Ging super. Später habe ich zu der Sahne noch 1 geh. EL Frischkäse dazu gegeben und Petersilie. Ich war schon satt und habe trotzdem noch einen Teller voll genommen, konnte gar nicht aufhören!
Sehr gut. Habe noch einen Schuss Orangensaft und...
Sehr gut. Habe noch einen Schuss Orangensaft und Muskatnuss dazu.
Danke für das tolle Rezept. Schnell und einfach...
Danke für das tolle Rezept. Schnell und einfach nachgekocht, genau die Konsistenz die ich mag.
Gute Suppe, schmeckt sehr fruchtig. Konsistenz...
Gute Suppe, schmeckt sehr fruchtig. Konsistenz passt für mich. Habe den Apfel nicht geschält und auf den "Linkslauf deaktiviert" verzichtet, da ja am Ende püriert wird. Ansonsten habe ich mich genau an das Rezept gehalten
Bestes Kürbisrezept, das ich kenne. 😋 essen...
Bestes Kürbisrezept, das ich kenne. 😋 essen sogar meine Kinder! Habe noch einen Schuss Orangensaft und etwas Muskatnuss hinein gegeben dann war es perfekt. Danke fürs einstellen.
Unkompliziert und sehr lecker, hatte ich so lecker...
Unkompliziert und sehr lecker, hatte ich so lecker bei den wenigen Zutaten nicht erwartet.
Habe einen dicken Boskop genommen, dafür keinen Zitronensaft.
Sehr lecker und schnell gemacht. Habe noch etwas...
Sehr lecker und schnell gemacht. Habe noch etwas Chili dazu gegeben und ein paar Garnelen als Beilage gebraten.
Gibt es auf alle Fälle nochmal.
Sehr lecker die Kürbissuppe. Sie ist schön...
Sehr lecker die Kürbissuppe. Sie ist schön fruchtig und hat eine schöne Säure.
Wird es jetzt in der Kürbiszeit öfter geben
Mit etwas Ingwer und nochmal Salz, Petersilie und...
Mit etwas Ingwer und nochmal Salz, Petersilie und Liebstöckel perfekt! Danke für das tolle Rezept.
Schmeckt lecker, sogar den Kindern 😉Danke!
Schmeckt lecker, sogar den Kindern 😉Danke!
Danke für die leckere Kürbissuppe Variante! Ich...
Danke für die leckere Kürbissuppe Variante! Ich werde beim nächsten mal nur ein bisschen weniger Wasser nehmen, weil wir unsere Suppen etwas dickflüssiger mögen. Das ist aber reine Geschmackssache, und die restliche Zutaten würde ich so lassen wie im Rezept angegeben
Mal eine andere Variante zu Ingwer und Kokosmilch....
Mal eine andere Variante zu Ingwer und Kokosmilch. Wird in die Rezeptliste aufgenommen. Danke für das Rezept
KÜRBIS-APFEL-SUPPE...
KÜRBIS-APFEL-SUPPE
fruchtig, leicht, schöne Alternative
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Feiniiii...
Feiniiii
Die Supper schmeckt echt lecker, sehr fruchtig. Mal was anderes!
Wobei ich nicht versteh, warum Linkslauf, wenn dann eh alles pürriert wird?
"Wer nicht genießt, wird ungenießbar"(Konstantin Wecker)
Sehr lecker, auch meine Kids waren begeistert.
Sehr lecker, auch meine Kids waren begeistert.
Immer noch die beste!...
Immer noch die beste!
Diese Kürbissuppe ist schon lange in meiner Rezeptsammlung und wird von uns (im Herbst/Winter) häufig gekocht.
Ich gebe zu den Zwiebeln noch etwas frischen Ingwer hinzu. Wir lieben diese köstliche Suppe.
Sehr lecker! Danke!
Sehr lecker! Danke!
Die Kürbis-Apfelsuppe war ganz gut. Durch den...
Die Kürbis-Apfelsuppe war ganz gut. Durch den sauren Apfel und den Zitronensaft mal ein etwas anderer Geschmack. Siekönnte noch etwas aufgepeppt werden mit gebratenen Speckwürfeln oder Toastbrot-Croutons.
Grüße
peppini
War super lecker auch unserer Oma
War super lecker auch unserer Oma
Einfach Spitze!...
Einfach Spitze!
Vielen Dank für dieses leckere Suppe!
Wir waren total begeistert.
ich hatte keine Sahne, deshalb Joghurt mit Milch... hat prima gepasst.
Super lecker und sehr fruchtig leicht. Vielen Dank...
Super lecker und sehr fruchtig leicht. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich schließe mich den guten Bewertungen an....
Ich schließe mich den guten Bewertungen an. Wunderbares Rezept! Das ist die leckerste Kürbissuppe die ich je mit dem Thermomix gekocht habe. Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Am 11. Oktober 2018 habe ich dieses Rezept zum ersten Mal bewertet. Und auch heute noch ist das Rezept bei mir ein Dauerbrenner und die Suppe sehr beliebt bei allen. Ich variiere immer mal ein wenig, aber das Grundrezept bleibt.
Leckere und leichte Kürbissuppe...
Leckere und leichte Kürbissuppe
Sehr leckere Suppe, die vor allem nicht so schwer und pampig ist wie viele andere Kürbissuppen. Sehr fruchtig dank der Zugabe des Apfels. Habe als Gewürz eine scharfe Currypaste und etwas Curry verwendet und Limettensaft , da ich keine Zitronen hatte.
Danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker, zu empfehlen!
Sehr lecker, zu empfehlen!
Sehr leckeres, feines Süppchen! Danke!
Sehr leckeres, feines Süppchen! Danke!
Sehr lecker!!
Sehr lecker!!
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Sehr gut abgestimmt! 😋
Eine wirklich gute und interessante Kombination!...
Eine wirklich gute und interessante Kombination! Auch meine Gäste waren sehr angetan. Ich hatte keinen Hokkaido zur Hand, dafür einen Spaghettikürbis. Da dieser deutlich milder schmeckt, hätte es vielleicht nicht ganz so viel Zitronensaft gebraucht.
Schmeckt schön fruchtig, einfach lecker!
Schmeckt schön fruchtig, einfach lecker!
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
auch ich habe statt der Sahne Joghurt genommen. hat prima funktioniert und ging super schnell!
Vielen Dank für das Rezept!
Sehr leckeres Rezept. Einfach und schnell...
Sehr leckeres Rezept. Einfach und schnell zubereitet und mit dem Apfel interessanter Geschmack. Gibt es auch bei uns aufjedenfall noch mal und noch mal
Das ist jetzt unsere Kürbissuppe....
Das ist jetzt unsere Kürbissuppe.
Total lecker.
Werde keine andere mehr machen!
Statt der Sahne habe ich eine Schmelzkäseecke genommen und 70gr fettarme Milch.
Danke für dieses tolle Rezept!
Wow!...
Wow!
Wir waren total begeistert. Geschmacklich wunderbar abgestimmt mit perfekter Konsistenz.
Sehr lecker. Habe statt Sahne
Sehr lecker. Habe statt Sahne Joghurt genommen und es hat himmlisch geschmeckt und war somit kalorienarmer.
Superlecker, und da ohne
Superlecker, und da ohne Karotten und Kartoffeln zubereitet, total Low Carb geeignet, und der Kürbisgeschmack kommt sehr gut zur Geltung. Ich mach sie heute schon zum 2ten Mal.