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Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch


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Zutaten

6 Portion/en

Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch

  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung








                1. Hokkaidokürbis waschen, in Stücke schneiden, Kerne entfernen



































































                1. Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen - mit dem Spatel nach unten schieben.



































































                1. Anis, Koriander, Kreuzkümmel, Currypaste und das Erdnussöl zugeben - 2 Min./100°/Stufe 1 dünsten.



































































                1. Kürbisfleisch zugeben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.



































































                1. Mit dem Wasser auffüllen und 20 Min./100°/Stufe 2 garen -> aufpassen, dass die Suppe nicht überkocht Falls dies passiert, die Temperatur auf 90° heruntersetzen und Gareinsatz statt Messbecher auf den Varoma setzen.



































































                1. Kurz pürieren -> langsam ansteigend bis auf Stufe 6



































































                1. Die restlichen Zutaten (Kokosmilch, Salz und Pfeffer) zugeben, 8 Sek./Stufe 6 pürieren und abschmecken.







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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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