3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch


Drucken:
4

Zutaten

6 Portion/en

Zutaten

  • 1000 Gramm Hokkaido-Kürbis
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stück Ingwer, frische Wurzel
  • 1 Esslöffel MADRAS Currypaste, gibt´s im BIO Laden
  • 1 Teelöffel Anissamen
  • 1 Teelöffel Koriander, gemahlen
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 20 Gramm Erdnussöl
  • 1 Liter Wasser
  • 400 Gramm Kokosmlich
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
5

Zubereitung


    1. Hokkaidokürbis waschen, in Stücke schneiden, Kerne entfernen.


    Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen - mit dem Spatel nach unten schieben. Anis, Koriander, Kreuzkümmel, Currypaste und das Erdnussöl zugeben - 2 Min./100°/Stufe 1 dünsten.Kürbisfleisch zugeben und 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Mit dem Wasser auffüllen und 20 Min./100°/Stufe 2 garen -> aufpassen, dass die Suppe nicht überkocht Falls dies passiert, die Temperatur auf 90° heruntersetzen und Gareinsatz statt Messbecher auf den Varoma setzen. Kurz pürieren -> langsam ansteigend bis auf Stufe 6

    Die restlichen Zutaten (Kokosmilch, Salz und Pfeffer) zugeben, 8 Sek./Stufe 6 pürieren und abschmecken.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare