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Kürbissuppe a la Nicky


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Zutaten

7 Portion/en

Kürbissuppe

  • 1 Hokkaido-Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Möhre
  • 1 EL Rapsöl
  • 1 EL Gemüsebrühepaste
  • 800 g Wasser
  • 50 g Ingwer, frisch
  • 1/2 TL Curry
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 1 EL Zucker
  • Pfeffer, zum abschmecken
  • 200 g Milch (1,5% Fett), zum verfeinern.
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
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  2. Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
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  3. Kürbisfleisch und Möhre zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
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  4. Die restlichen Zutaten zugeben und 20 Min./100°/Stufe 2 garen.
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  5. 10 Sek./Stufe 10 pürieren und abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn Sie es gerne scharf gewürzt mögen, können Sie auch eine frische Chilischote verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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