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Zutaten
4 Portion/en
Kürbissuppe mit Möhren, Kartoffeln und frischem Ingwer
- 2 Stück Zwiebel, mittelgroß (geviertelt)
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 10 g Ingwer, frisch
- 300 g Möhren, (in Stücken)
- 30 g Butter oder Öl
- 650 g Kürbis, (in kleinen Stücken)
- 200 g Kartoffeln, (in kleinen Stücken)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 2-3 Teelöffel Gemüsebrühe
- 600 g Wasser
- 200 g Kokosmilch
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 10 g Ingwer (wer es nichts so scharf mag nur 5 g Ingwer!) und 300 g Möhren in den Mixtopf und 5 Sek./Stufe 5.
- 30 g Butter oder Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2.
- 650 g Kürbis und 200 g Kartoffeln zugeben und 4 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1.
- 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, Prise Muskat, 2-3 TL Gemüsebrühe zugeben und mit 600 g Wasser auffüllen, dann 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 weich kochen.
- 200 g Kokosmilch dazu und anschließend alles pürieren, ca. 30 Sek./Stufe 7-8 drehen.
Nochmal abschmecken und fertig!
10
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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11
Tipp
Mit Kürbiskernöl, Kürbiskernen und Schinkenwürfeln servieren!
Guten Appetit
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr leckere Suppe. Hab noch etwas Chili...
Sehr leckere Suppe. Hab noch etwas Chili hinzugefügt. Und beim Servieren etwas Crema Balsamico .
Ach, vergessen Sterne zu hinterlassen....
Ach, vergessen Sterne zu hinterlassen.
Sehr lecker, gibt es sicherlich wieder.
Andrea94:...
Andrea94:
Ja ist, zwar knapp aber es passt alles rein.
Habe diese Suppe jetzt das dritte mal gemacht und...
Habe diese Suppe jetzt das dritte mal gemacht und bin begeistert. Einfach nur köstlich 👌auch meine Mitesser sind alle begeistert!
Passt die ganze Menge wirklich in den TM31?...
Passt die ganze Menge wirklich in den TM31?
ich finde das ist so viel?" Modus „Teig kneten“"
Sehr lecker, werde ich öfter kochen. Danke für...
Sehr lecker, werde ich öfter kochen. Danke für das Rezept.