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Zutaten
6 Portion/en
Kürbissuppe mit Sellerie und Curry
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Butter
- 1/2 kleine Sellerieknolle, geschält, in Stücken
- 500 g Kürbis (Hokkaido), in Stücken
- 750 g Gemüsebrühe, (mit Würfel oder Suppengrundstock)
- 20 g Tomatenpuree
- 100 g Sahne
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Curry, zum Würzen
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Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Butter zugeben und 2 Min. 30 Sek./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Sellerie und Kürbis zugeben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.
Gemüsebrühe und Tomatenpüree zugeben und 15 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Sahne dazugeben, kräftig abschmecken (ich verwende scharfen Curry) und 30 Sek./Stufe 5 - 8 schrittweise ansteigend pürieren.
Zubereitung
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Garnieren mit:
- Petersilie
- Kürbiskernöl
- Kürbiskernen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDanke für den Hinweis. Werde es verbessern.
Danke für den Hinweis. Werde es verbessern.
maka
Ich habe das Tomatenpüree bei der Zubereitung...
Ich habe das Tomatenpüree bei der Zubereitung vermisst. Trotzdem ein genialer Geschmack
Ich finde die Suppe genial! Zum Hineinlegen. Wir...
Ich finde die Suppe genial! Zum Hineinlegen. Wir mögen Curry nicht so gerne - drum haben wir den einfach weggelassen Danke für das leckere Rezept.
Super lecker.danke.wirwerden die Suppe bestimmt...
Super lecker.danke.wirwerden die Suppe bestimmt nochmal kochen.
Freut mich, dass es Euch
Freut mich, dass es Euch geschmeckt hat!
maka
hallo an alle...wie
hallo an alle...wie versprochen melde ich mich noch mal,,habe die Suppe heute gekocht,und ....Sie ist fantastisch!!!Danke für`s Rezept!!!!
Hört sich sehr lecker
Hört sich sehr lecker an,werde es morgen probieren
sage dann Bescheid,wie`s geworden ist