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Kürbissuppe ohne Milchprodukt

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Das koche ich heute
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Zutaten

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  • 1 Zwiebel
  • 10 g Öl
  • 1000 g Kürbis (Hokkaido) in Stücken, mit Schale
  • 600 g Wasser
  • 1 geh. TL Curry
  • 200 g Kokosmilch oder
  • 200 g Soja cuisine
  • 1 Esslöffel Brühe
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Muskat
  • 1 Teelöffel Harissa nach Geschmack
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel schälen, halbieren Mixtopf geschlossen5 sec, Stufe 5 zerkleinern, anschließend mit dem Spatel runterschieben.

    2. Öl zufügen, Mixtopf geschlossen5min, Stufe  Varoma.

    In der Zeit Kürbis waschen,teilen, ausjhölen und in Stücke schneiden.

    3. Kürbis in denMixtopf geschlossengeben und Wasser eingießen. Das Ganze 15 min Varoma Stufe 1 kochen.

    4. 30 sec. Stufe 8 pürieren.

    5.Curry, Kokosmilch oder Soja Cussine, Brühe, Salz, Pfeffer, Muskat zufügen und 30 sec. Stufe 6 cremig rühren.

    6. evtl. Harissa zugeben für die Schärfe

     

    Nach belieben vorm servieren Kürbiskernöl darübergeben

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe gestern die Suppe

    Verfasst von HeikeDem am 24. Oktober 2015 - 21:26.

    Ich habe gestern die Suppe probiert und sie ist super geworden. Auch meiner Familie hat sie sehr gut geschmeckt. Ich hatte dazu Gemüsepuffer gemacht.

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