Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
4 Portion/en
Lactosefreie Champignoncremesuppe
- 200 Gramm frische Champignons, putzen
- 700 Gramm Wasser
- 200 Gramm Cashewmilch, Z.B. Von Alpro
- 1 Stück Gemüsebrühwürfel (für je 0,5 l)
- 50 Gramm Mehl Type 405 oder 550
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 20 Gramm geriebener Parmesan
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Die Champignons putzen und in den Thermomix geben, Deckel mit Messbecher einsetzen. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
700g Wasser hinzugeben
200g Cashewmilch hinzugeben
1 Gemüsebrühwürfel hinzugeben
50g Mehl dazugeben
1/2 Tl Salz dazu
Deckel mit Messbecher aufsetzen
Dann 10 Min./100°/Stufe 3
20g geriebener Parmesan hinzu
Deckel mit Messbecher drauf und bei 2 Min./90°/Stufe 2 erwärmen.
Deckel und Messbecher drauf lassen und schrittweise ansteigend 30 Sek./Stufe 4-7 mixen.
Wer mag kann auch das Originalrezept aufrufen (sofern vorhanden) und ersetzt und läst Zutaten einfach weg.
Ich habe dieses Rezept vom grünen Kochbuch bzw. Cookkey abgewandelt.
Wer möchte kann Petersilie und weitere Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Die Suppe ist herrlich cremig und schmeckt uns sehr gut.
Es geht auch ohne Kuhmilch
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Es ist absolut Kuhmilchfrei wenn der Pecorinokäse als Parmesan hinzugefügt wird da dieser aus Ziegenmilch gemacht wird.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren