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1 Linsensuppe mit Cranberrys vegetarisch/vegan

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Linsensuppe mit Cranberrys vegetarisch/vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 3-4 TL Currypulver
  • 1 Bund Thymian, Oder gerebelt 1TL
  • 120 g Linsen, Berglinsen oder Tellerlinsen
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 g grüne Bohnen
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 200 g Soya Cuisine
  • 100 g getrocknete Cranberrys
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Zubereitung

  1. Zwiebel halbieren und ins laufende Messer Stufe 5 fallen lassen,

    Mit dem Schaber nach unten schieben

    Varoma Stufe 2 für 3 min andünsten, nach ca 2 min Currypulver zugeben

    frischen Thymian abbrausen und mit Garn zusammenbinden, oder gerebelten Thymian, mit den Linsen zugeben 

    5 Sekunden Stufe 2 vermengen

    Brühe in den Mixtopf geschlossen geben und bei 90Grad Stufe 1  ca 25 min köcheln lassen

    geputzte und gewaschene Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden und in Salzwasser garen( ich machs ca 8 min), kurz mit kaltem Wasser abschrecken

    Thymianbund aus Suppe nehmen, Soya Cuisine , Bohnen und Cranberrys zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals 1-2 min Varoma Linkslauf erhitzen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt Soya Cuisine kann man auch Sahne oder Milch verwenden -dann ist es nicht mehr vegan und laktosefrei!

Wir haben es auch schon mit Kokosmilch versucht- exotisch lecker! 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hallo claudiahebamme, sorry

    Verfasst von tauchnudel am 24. Juni 2015 - 12:24.

    Hallo claudiahebamme, sorry Für die fehlende Antwort tmrc_emoticons.~

     

    rote  linsen zerfallen beim kochen Ziemlich flott. Geschmacklich kein Unterschied, nur fürs Auge...

    linkslauf bringt nichts, da es mit der Hitze zu tun hat.

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  • Hallo nocchmal, ´ne Antwort

    Verfasst von claudiahebamme am 26. März 2015 - 23:09.

    Hallo nocchmal,

    ´ne Antwort wäre ja schon schön... tmrc_emoticons.(

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo Tauchnudel, muss da

    Verfasst von claudiahebamme am 2. Februar 2015 - 23:47.

    Hallo Tauchnudel,

    muss da evtl. mit dem Linkslauf gearbeitet werden damt es kein Brei wird?

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