Mango-Curry-Suppe mit Reis von LiaThor. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Druckversion

[X]

Druckversion

Mango-Curry-Suppe mit Reis

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Mango-Curry-Suppe mit Reis

1000 g Wasser
10 g Salz
100 g Reis, Yasmin Reis
130 g Zwiebeln, geviertelt
150 g Knollensellerie, in 2 cm Würfel
75 g Butter
1 Stück Mango, reif, geschält, in Stücken vom Kern geschnitten
1/2 TL Vanilleextrakt
2 gestrichener Teelöffel Currypulver
500 g Wasser
400 g Kokosmilch
1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühpulver
10 g Salz
1 gestrichener Teelöffel Chilliflocken
120 g Sahne

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

1h 10min

Zubereitung 1h 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

1000 g Wasser, 10 g Salz in den Mixtopf. 100 g Reis ins Garkörbchen, unter fließendem Wasser spülen und in den Mixtopf einhängen. 20 Min./100°C/Stufe 2 garen und umfüllen. Mixtopf leeren.

130 g Zwiebeln, 150 g Knollensellerie in den Mixtopf 6 Sek./Stufe 6. Vom Mixtopfrand runterschieben. 75 g Butter hinzu 5 Min./Varoma/Stufe 2.

Mango hinzugeben 5 Sek./Stufe 5.

½ TL Vanilleextrakt, 2 gestr. TL Currypulver hinzu 3 Min./Varoma/Stufe 2.

500 g Wasser, 400 g Kokosmilch, 1 geh. TL Gemüsebrühpulver, 10 g Salz, 1 gestr. TL Chiliflocken hinzu 25 Min./95°C/Stufe 2.

120 g Sahne hinzu 30 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren.

Bei Bedarf noch abschmecken und auf dem Reis in Tellern servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Wir essen gern Baguette dazu.
Evtl. garnieren mit einem Klecks Schmand (wie im Bild zu sehen) oder mit einem TL flüssiger Sahne und einem Hauch Chilliflocken.
Gutes Gelingen (das wird kein Problem werden, denn es ist alles supereinfach) und einen guten Appetit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.