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Minestrone


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Zutaten

6 Portion/en

  • 80 g Zwiebeln, halbiert
  • 120 g Porree, in Stücken
  • 40 g natives Olivenöl
  • 600 g gemischtes Gemüse, z.B. Kartoffeln, Möhren, Zucchini, Staudensellerie, Tomaten, Mangold, Bohnen, Kürbis, in Stücken
  • 1000 g Wasser
  • 2 Gemüsebrühwürfel (für je 0,5l) oder 2 gehäufte TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 120 g kleine Nudeln, trocken
  • 50-100 g Parmesan (optional, zum Anrichten)
  • 6-12 Basilikumblätter (optional, zum Anrichten)
  • 6 TL natives Olivenöl (optional, zum Anrichten)
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebeln und Porree in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

     

    2. Öl zugeben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.

     

    3. Gemischtes Gemüse zugeben und 6 - 10 Sek. / Stufe 4 zerkleinern.

     

    4. Wasser und Brühwürfel zugeben und 15 Min. / 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen.

     

    5. Salz und Nudeln zugeben und Zeit gem. Packungsangabe / 100°C / Counter-clockwise operation / Stufe 1 garen.

     

    6. Suppe mit Öl betreufeln und mit Basilikum und Parmesan je nach Geschmack dekorieren und heiß servieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Statt der Nudeln können auch 60 g Reis verwendet werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Besondere mit dem Kürbis, schmeckt die Suppe...

    Verfasst von scharfes Messer am 3. Juli 2017 - 18:12.

    Das Besondere mit dem Kürbis, schmeckt die Suppe besonders apart. Sehr frisch und das Gemüse ist nicht zerkocht.
    Volle Punktzahl. Danke für die Preisgabe.

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  • Genau das gleiche Rezept wie im GKB....

    Verfasst von nandini114 am 5. Oktober 2016 - 14:07.

    Genau das gleiche Rezept wie im GKB.

    Habe die Suppe gekocht. Schmeckt sogar meinem 2jährigem Sohn der Gemüse sonst nicht mag. Von daher volle Punktzahl!

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  • Hallo, das ist doch auch ein

    Verfasst von BlauerVogel am 27. Februar 2016 - 21:15.

    Hallo, das ist doch auch ein Rezept aus dem grünen Kochbuch (Seite 104), oder?

    Gruß aus NRW

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