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Möhreneintopf


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Zutaten

6 Portion/en

Möhreneintopf

  • 500 Gramm Möhren
  • 300 Gramm Kartoffeln
  • 50 Gramm Culinesse
  • 1,5 Esslöffel Zucker
  • 1 Stück Brühwürfel (für 0,5 l)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 4 Stück Kohlwurst
  • 75 Gramm Sahne
  • 1 gehäufter Esslöffel Mehl
  • 1/2 Päckchen Petersilie, TK
  • 600 Gramm Wasser
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Möhren schälen und in feine Scheiben, Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden
    Culinesse und Zucker in den Closed lid und 3min, bei 120c° auf Stufe Gentle stir setting karamelisieren.
    Nun die Möhren in den Closed lid und weitere 4min bei Varoma auf Stufe Counter-clockwise operationGentle stir setting erhitzen, vor Ablauf der Zeit Kartoffelstücke hinzufügen und vermengen.
    Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer in den Closed lid und 25min bei 90c° auf Stufe 1 Counter-clockwise operation köcheln lassen.
    Währenddessen die Kohlwurst in feine Scheiben schneiden und die Sahne mit dem Mehl vermischen.
    Die Kohlwurstscheiben mit in den Closed lid und 5min bei 120c° auf Stufe 2 Counter-clockwise operation , die Sahnemischung nach 1min über den Deckel hinzufügen und mit aufkochen lassen.
    Kurz vor Ablauf der Zeit Petersilie zufügen und verrühren lassen.

    Guten Apettit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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