Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
6
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 20.01.2018
geändert: 20.01.2018
Zutaten
Möhreneintopf
- 500 Gramm Möhren
- 300 Gramm Kartoffeln
- 50 Gramm Culinesse
- 1,5 Esslöffel Zucker
- 1 Stück Brühwürfel (für 0,5 l)
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 4 Stück Kohlwurst
- 75 Gramm Sahne
- 1 gehäufter Esslöffel Mehl
- 1/2 Päckchen Petersilie, TK
- 600 Gramm Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Möhren schälen und in feine Scheiben, Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden
Culinesse und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" und 3min, bei 120c° auf Stufe 
"Sanftrührstufe" karamelisieren.
Nun die Möhren in den"Mixtopf geschlossen" und weitere 4min bei Varoma auf Stufe 
"Linkslauf" "Sanftrührstufe" erhitzen, vor Ablauf der Zeit Kartoffelstücke hinzufügen und vermengen.
Wasser, Brühwürfel, Salz und Pfeffer in den"Mixtopf geschlossen" und 25min bei 90c° auf Stufe 1 "Linkslauf" köcheln lassen.
Währenddessen die Kohlwurst in feine Scheiben schneiden und die Sahne mit dem Mehl vermischen.
Die Kohlwurstscheiben mit in den"Mixtopf geschlossen" und 5min bei 120c° auf Stufe 2 "Linkslauf" , die Sahnemischung nach 1min über den Deckel hinzufügen und mit aufkochen lassen.
Kurz vor Ablauf der Zeit Petersilie zufügen und verrühren lassen.
Guten Apettit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
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