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Möhrensuppe


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Zutaten

4 Portion/en

  • 650 g Möhren in Stücken
  • 200 g Kartoffeln in Stücken
  • 60 g getrocknete Aprikose, entsteint
  • 10 g Ingwer in Scheiben
  • 30 g Olivenöl
  • 200 g Orangensaft
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker
  • 900 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 1 1 kl. Zwiebel halbiert
  • 1/2 TL Currypaste, rot
  • 1 TL Curry
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Zubereitung

  1. Getrocknete Aprikosen, Zwiebel und Ingwer in den Mixtopf geben und 6 Sek./ Stufe 5 zerkleinern

    Öl hinzugeben und 2 Min./100°/Stufe 1 dünsten.

    Möhren-und Kartoffelstücke zugeben und 7 Sek./ Stufe 5 zerkleinern

    Brühwürfel, Orangensaft, Wasser und Gewürze zugeben und 30min /100°/Stufe 1 garen.

    1min stufenweise pürieren 5-7-9.

    event. abschmeken.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker diese "exotische"

    Verfasst von Nimbus71 am 9. Februar 2013 - 14:15.

    tmrc_emoticons.)

    Sehr lecker diese "exotische" Variante der Möhrensuppe.

    Gruß Nimbus71

     

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