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Orientalische Linsensuppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Orientalische Linsensuppe

  • 1 Zwiebel, halbiert Knoblauchzehe groß, halbiert
  • 1 Stück Ingwer, daumengroß, geschält
  • 15 g Olivenöl
  • 1 Chilischote, getrocknet
  • 150 g Karotten, geschält, in Scheiben
  • 300 g Süsskartoffel, geschält, grob gewürfelt
  • 250 g Tofu, Nigari, oriental, grob gewürfelt
  • 200 g rote Linsen
  • 1 l Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe oder Paste
  • 1 Teelöffel Salz
  • 300 g Tomaten, gewürfelt
  • 100 g saure Sahne
  • Kurkuma, Curry
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    40min
    Zubereitung 40min
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    einfach
    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1.Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili  in denMixtopf geschlossen geben, 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Oivenöl zufügen und ohne Mixbecher 5 Minunten bei 120° Grad  Stufe 1 dünsten.

    3. Karotten und Süßkartoffel hinzufügen und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und 3 Minuten bei 120° Grad Stufe 1 dünsten.

    4. Tofu,Roten LInsen,Salz, Gemüsebrühe und Wasser hinzufügen und bei 100° Grad Stufe 1, 20 Minuten garen.

    5. Tomaten hinzufügen und weitere 10 Minuten bei 100° Grad garen.

    6. Mit Kurkuma und Curry abschmecken und mit Saurer Sahne Servieren.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Suppe mit gehackter Petersilie oder mit Kürbiskernen servieren

Alternativ kann statt der Sauren Sahne auch Kokosnusmilch verwendet werden.

Schmeckt auch ohne Tofu.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Die Suppe ist einfach Klasse. Habe auch einiges...

    Verfasst von siggi.z am 27. September 2018 - 17:30.

    Die Suppe ist einfach Klasse. Habe auch einiges geändert. Statt Süsskartoffeln habe ich Kürbis genommen. Dann habe ich Räuchertofu genommen und statt saurer Sahne Kokosmilch. Sie ist einsame Spitze. Danke für das tolle RezeptCooking 1

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  • Sehr lecker, sehr angenehme Schärfe. Habe den...

    Verfasst von Rennersdorfer am 11. Januar 2018 - 12:45.

    Sehr lecker, sehr angenehme Schärfe. Habe den Tofu weggelassen. Das Kurkuma werde ich künftig schon in Schritt 2 dazugeben, es ist gesünder, wenn es mindestens 10 Minuten mitgegart wird.

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  • Tofu vorher 3 sek/Stufe 5

    Verfasst von asdm1509 am 21. Februar 2016 - 16:33.

    Tofu vorher 3 sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Suppe schmeckt super gut.

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  • Ich habe diese Suppe

    Verfasst von cordon bleu am 21. Februar 2016 - 15:44.

    Ich habe diese Suppe ebenfalls mit dem TM31 gemacht.

    Statt saurer Sahne habe ich Kokosmilch genommen und habe den Tofu weggelasse.

    Sie schmeckt sehr, sehr gut! 5 Sterne

    Vielen Dank für das Rezept.

     

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  • Eine sehr, sehr leckere

    Verfasst von Ih4711 am 19. Februar 2016 - 19:26.

    Eine sehr, sehr leckere Suppe. Ging mit dem TM31 ebenfalls gut, habe nur den Tofu und 100g Tomaten weggelassen, sonst hätte es die Menge gesprengt. 

    Vom Geschmack her sensationell. Die Suppe werden wir häufiger machen. Vielen Dank für das leckere Rezept.

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