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Rote Bete Blattgemüse Suppe n. polnischer Art

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Rote Bete Blattgemüse Suppe n. polnischer Art

  • 100-150 g Gemüse, (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel...)
  • 150-200 g Rote Bete (Frucht), (50% davon in würfeln schneiden)
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 200 g Kartoffeln, (in würfeln geschnitten)
  • 0,5 Teelöffel Pfeffer
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1,5-2 Würfel Hühner- /Gemüsebrühe
  • 1-2 Blätter Lorbeerblatt
  • 3-5 Stück Piment
  • 800-1000 g Wasser, (auffüllen bis kurz vor Max.)
  • 100-150 g Rote Bete - Blattgemüse incl. Stängel, (in feine streifen geschnitten)
  • 100 g Sahne zum Kochen (ca. 20 - 15 % Fett)
  • 1 Esslöffel Essig, (individuell)
  • 1-2 Stück Eier, hart gekocht, (individuell)
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Zubereitung

    VORBEREITUNG
  1. Gemüse säubern / waschen / schälen / in würfeln schneiden
    2. EINZELSCHRITTE

  2. 2a. Geben sie das Gemüse, etwa 50% von der roten Bete und Knoblauch in den
    Mixtopf geschlossen dann 40 Sek. / Stufe 4
    2b. Kartoffeln, Pfeffer, Salz, Zucker, Würfel(n) Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Piment, restl. 50% von rote Bete (in Würfeln) und Wasser in den
    Mixtopf geschlossen dann 25 Min. / 90°C / Linkslauf / Stufe 1
    2c.     jetzt das geschnittene Blattgemüse von der roten Bete in den
    Mixtopf geschlossen dann 6 Min. / 90°C / Linkslauf Stufe 1
    2d.    Sahne (+evtl. Essig) in den
    Mixtopf geschlossen dann 1 Min. / 90°C / Linkslauf /Stufe 1

    3. INDIVIDUELL
  3. Jetzt kann noch das Ei (geviertelt) eingegeben werden und mit etwas Petersilie oder Dill garniert werden.
    Nach geschmack noch nachwürzen...

    Wer mag, der kann statt Sahne, Jogurt verwenden.
    Statt Essig vll. etwas Zitronensaft geben.
    4. SONSTIGES
  4. Schmeckt (mir) auch kalt.
    P.S. Da ich selber keine Bilder gemacht habe, so habe ich mir diese aus dem Internet geliehen.
    5. GUTEN APPETIT
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • monibw22:freut mich, weiterhin gutes Gelingen und...

    Verfasst von Rafaelo am 21. September 2022 - 22:25.

    monibw22:freut mich, weiterhin gutes Gelingen und GUTTEN APPETIT

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • monibw22:freut mich sehr. Guten Appetit

    Verfasst von Rafaelo am 25. Juni 2022 - 11:33.

    monibw22:freut mich sehr. Guten Appetit Smile

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  • Die Suppe ist sehr lecker.hab sie schon sehr oft...

    Verfasst von monibw22 am 21. Oktober 2021 - 18:57.

    Die Suppe ist sehr lecker.hab sie schon sehr oft gekocht.danke für das Rezept

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