THERMOMIX ® REZEPT

1 Rote Linsensuppe

Zubereitung

1.) die Zwiebel in Stücke schneiden und auf das laufende Messer Stufe 5 fallen lassen.
Anschliessend das Öl zugeben und 3 min/Varoma/Stufe 3 dünsten.
2.) Paprika waschen, in grobe Stücke schneiden, zugeben und mit Hilfe des Spatels auf Stufe 5 (2x20 sec) zerkleinern, dabei die grossen Stücke am Rand mit dem Spatel nach unten schieben.
3.) Linsen und Currypulver zugeben, mit Spatel verrühren und weitere 3min/Varoma/Stufe 3 dünsten.
4.) Gemüsebrühe zugeben und 20 min/100 °/Stufe 2 kochen.
5.) Nach dem Kochen die Suppe 20 Sek/Stufe 8 pürieren, Kokosmilch zugeben, 5 Sek/Stufe 6 unterrühren.
6.) Abschliessend mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken.

Auch super geeignet für Essanfänger ab 1 Jahr, meine Tochter ist 15 Monate und liebt diese Suppe.
Damit sie etwas sämiger wird nach dem Kochen eine gekochte Kartoffel mitpürieren oder Reismehl zugeben.