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Spanische Knoblauchsuppe! einfach - lecker - geruchsarm


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Zutaten

4 Portion/en

Suppe

  • 6 Stück Knoblauchzehn
  • 2 EL Olivenöl
  • 250 g geschälte Mandeln
  • 1 Zwiebel
  • 750 g Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 20 g Ingwer, geschält
  • 4 EL Sahne
  • 1 EL Butter
  • 4 TL Kräuteröl (z.B. Basilikumöl)
  • 8 Trauben
  • Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek/Stufe 5 zerkleinern. 3 Min/100 Grad/Stufe 1 andünsten.

    Geschälte Knoblauchzehen, Zwiebel, Olivenöl und Ingwer in Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 5.

     Jetzt 4 Min/100°C/Stufe 1 dünsten.

    Gemüsebrühe in den Mixtopf dazugeben und 20 Min./90°C / Stufe 1 köcheln

    Chilipulver, Sahne und Butter dazugeben. 30 Sek/Stufe 8 pürieren.

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    In Teller füllen und jeweils 2 Trauben zugeben. Mit Kräuteröl dekorieren.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit Baguette servieren. Nach Belieben mit einem Schuß Sherry oder Brandy verfeinern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Gerry, Du bist mein

    Verfasst von UdoSchroeder am 14. März 2016 - 23:51.

    Hallo Gerry, Du bist mein größter Fan. Danke für die 5 Sterne. Liebe Grüße, Udo

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

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  • Da hast Du mal wieder einen

    Verfasst von Gerry kocht am 14. März 2016 - 23:13.

    Da hast Du mal wieder einen Knaller losgelassen.......   Respekt - genau mein Geschmack!

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

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