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Spicy Potato Carrot Soup


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Zutaten

4 Liter

Suppe

  • 5-6 Knoblauch Zehen
  • 2 kleine Zwiebeln
  • 60 g Öl
  • 100 g Essig
  • 100 g Tomatenmark
  • 100 g Zucker
  • 2 TL grobes Meersalz
  • 1 TL Curcuma
  • 1 TL Cumin/Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Pfeffer
  • 1.2 l Chicken broth

Gemüse

  • 100 g Sellerie, in grobe Stücke geschn.
  • 15g g fr. Petersilie, grob zerkleinert
  • 500-600 g Carrot, grob zerkleinert
  • 400-600 g Potato, zerkleinert (nicht zu grob)

Gemüse Einlage

  • 500-600 g Carrot, in Scheiben geschnitten
  • 400-600 g Potato, in Scheiben geschnitten
  • 50 g Sellerie, in kleine Würfel
  • 1 frische Chili schote, in feine Scheiben geschnitten
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21
  • 9
5

Zubereitung

    Suppe
  1. Knoblauch, Chili und Zwiebeln auf das laufende Messer in den Closed lid geben und 5 Sel/Stufe 6-8 zerkleinern.

    Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben, Öl dazu geben und 4 min/100 grad / stufe 2 dünsten.

    Restiliche Zutaten für die Suppe zugeben. 

    Das Gemüse grob zerkleinert in den Closed lid geben. beim reingeben evtl mixen damit alles reinpasst. 

    500 ml der Chicken broth zufügen und und 15 min kochen auf Stufe 1/Varoma.

  2. Das Gemüse in Scheiben schneiden, in den Varoma geben. aufsetzen und auf Stufe 1/Varoma weitere 20 min kochen.

    Suppe am schluss min. 20 Sec auf Stufe 6 pürieren (vorsichtig, überlauf gefahr!)

    Gemüse Einlage in die Supper mischen, Flüssigkeit zufügen bis gewünschte Flüssigkeit/dicke erreicht ist, evtl mehr Flüssigkeit, je nach Geschmack

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit frischem Schnittlauch bestreuen! Adds some more flavour tmrc_emoticons.;-)

weniger Potato in die Suppe geben, mehr in die Gemüse beilage wird etwas flüssiger, nicht so breiig.

falls zu scharf mit Saurer Sahne ablöschen, oder dazu servieren (Joghurt und Creme Fraiche sind auch geeignet.

Biscuits dazu servieren, frisch gebacken und warm mit Butter bestreichen, yumm!!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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