THERMOMIX ® REZEPT

1 Spinatsuppe mit Mozzarellabällchen

Zubereitung

Spinatsuppe mit Mozzarellabällchen

Die Kartoffelstücke, den aufgetauten Spinat, das Wasser und die Brühwürfel in den Mixtopf füllen und 20 min. / 100 Grad / Stufe 1 garen.
Alles 30 sek. / Stufe 10 pürrieren.
Die Sahne und den Zucker dazu geben und 2  min. / Stufe 4 unterrühren.
Die Suppe mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken und nochmals kurz verrühren.
Die Suppe nun in Suppenteller füllen und die Mozzarellabällchen kurz vor dem Servieren in die Suppe geben. (Wenn die Mozzarellabällchen zu lange in der Suppe sind, werden sie leicht gummiartig, also erst kurz vor dem Essen dazu geben !)