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Zutaten
4 Portion/en
Süßkartoffel-Curry Suppe
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel, mittel, halbiert
- 60 Gramm Butterschmalz
- Prise Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 Teelöffel Currypulver
- 500 Gramm Gemüsebrühe
- 1 Dose Kokosmilch (400 g), Sorte "leicht" (hatte ich)
- 400 Gramm Süßkartoffeln, in Würfeln (1-2 cm)
- 150 Gramm Langkornreis
- 120 Gramm Erbsen, TK
- 1 Teelöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- Petersilie oder Koriander, zum Garnieren
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Frühling Sommer Herbst Winter Valentinstag Ostern Muttertag Weihnachten Silvester Ramadan Party Buffet Urlaub Geburtstag Vegetarisch Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Brunch Mittagessen Abendessen Suppe Hauptgericht vegetarisches Gericht Reisgericht Gemüsegericht Vorspeise Hauptgericht 1. Gang 2. Gang Beilage Kochen Kochen für zwei Kochen für Studenten Kochen für Senioren
5
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben. Butterschmalz dazugeben und 4 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Chilipulver, Kreuzkümmel und Currypulver in den Mixtopf geben, 1 Min./ 120° Stufe 1 weiter dünsten.
Brühe, Kokosmilch, Süßkartoffeln und Reis in den Mixtopf geben, kurz mit dem Spatel vermischen, 20 Min./95°C/
"Linkslauf" /Stufe 1. Erbsen dazugeben und weitere 5 Min./95°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Suppe in eine Servierschüssel umfüllen, etwas Zitronensaft dazu und mit Kräuter nach Wahl garnieren.
Süßkartoffel-Curry Suppe
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Da Reis nach unten fällt, fülle ich die Suppe um, damit man von allem was hat.
Ein Garnelespieß oder Hähnchenspieß passen zu der vegetarischen Suppe, wenn man möchte.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenDiAbele: Vielen Dank, ich freue mich, dass du gute...
DiAbele: Vielen Dank, ich freue mich, dass du gute Erfahrungen mit dem Gewürz Kreuzkümmel gemacht hast... Danke und viele Grüße Fräulein Wunderbar mixt 💃
Hab ein leckeres, einfaches Rezept mit...
Hab ein leckeres, einfaches Rezept mit Süßkartoffeln gesucht und muss sagen, ich bin begeistert. Geschmacklich sehr gut, der Topf war schneller leer, als gedacht. War erst skeptisch wegen Kreuzkümmel usw. Mag ich normalerweise gar nicht. Aber hier, vor allem in der Kombi mit Kokosmilch, sehr stimmig. Vielen Dank für das Rezept!
Susi1976: vielen Dank, so ist es... es ist einfach...
Susi1976: vielen Dank, so ist es... es ist einfach und 😋 lecker.
Schmeckt lecker! Mit Öl statt Butterschmalz sogar...
Schmeckt lecker! Mit Öl statt Butterschmalz sogar vegan. Danke fürs Teilen.
moge29: Wunderbar, ich freue mich darüber und...
moge29: Wunderbar, ich freue mich darüber und vielen DANK für die weiteren Anregungen.
Super lecker, schnell zubereitet, tolle...
Super lecker, schnell zubereitet, tolle Konsistenz, ist mir etwas scharf geraten. Habe noch etwas angebratenes Hähnchenfleisch rein getan. Ist gespeichert, danke fürs Einstellen
Sepia: Hallo Sepia, vielen DANK für deine...
Sepia: Hallo Sepia, vielen DANK für deine Rückmeldung! Das freut mich sehr.
Sehr leckere Suppe! Vielen Dank für das Rezept....
Sehr leckere Suppe! Vielen Dank für das Rezept. Schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag noch besser. Butterschmalz habe ich etwas weniger genommen.
Ich kann mir Kürbis auch gut vorstellen in der...
Ich kann mir Kürbis auch gut vorstellen in der Herbstzeit, statt Süßkartoffeln.