THERMOMIX ® REZEPT

1 Thailändische Tomatensuppe

Zubereitung

Zwiebel, Ingwer und Knofi schälen, in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und nach unten schieben, erneut 2 Sek./ Stufe 4 zerkleinern. 1 EL Öl dazugeben, 3 Min./100°/Stufe1 .

Gemüsebrühe, Kokosmilch und Tomaten hinzufügen und 10 Min./Varoma/Stufe 1.

- Ich habe meine Suppe mit Fischsauce und 1 EL Currypaste abgeschmeckt. Diese zwei Zutaten habe ich mit der Kokosmilch und Brühe in den "Mixtopf geschlossen" gegeben. Leider hatte ich keinen Koriander zu Hause gehabt. 

- Des Weiteren habe ich 250 g Prawns in der Pfanne in etwas flüssiger Butter gebraten (Beilage/Topping).

- Etwas TK-Gemüse (AL**/ Kaisermischung) in den Varoma-Aufsatz gegeben. Dafür aber die Suppe 15 Min. gekocht, damit das Gemüse dünsten kann. Mit dem Gemüse, habe ich die Prawns auf meine Suppe gegeben.

- Übrigens, anstelle des Palmzuckers, nahm ich etwas flüssigen Süssstoff, da ich die Suppe kohlenhydratarm zubereiten wollte.

Mir hat die Suppe sehr gut geschmeckt.