Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Suppen
  3. Tomatencappuccino


1 Tomatencappuccino

2 Suppen Rezepte
3 Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.
Druckversion
[X]

Druckversion

Tomatencappuccino

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

  • 4 Tomaten, mittel, siehe Vorarbeit
  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 ELOlivenöl
  • 1 ZweigThymian
  • 1 ELPuderzucker
  • 1 ELSherry
  • 3 ELWeißwein
  • 250 ml Geflügelbrühe
  • 1/2 cm Tomatenmark, aus der Tube
  • 1 TL Schlagsahne, geschlagen
Zu Einkaufsliste hinzufügen
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung


  1. Vorarbeit:


    Tomaten, kreuzweise einschneiden,


    im kochenden Wasser kurz blanchieren


    und in kaltem Wasser abschrecken,


    vierteln, Haut abziehen.


    Mixtopf geschlossen Mixtopf:


    Schalotte, Knoblauchzehe, Olivenöl,


    Mixtopf geschlossen garen .........................


    TM > 2 Minuten / 100 Grad C / Stufe 1


    Tomaten, Sherry, Zucker


    Mixtopf geschlossen reduzieren oder einkochen .........................


    TM > 5 Minuten / 100 Grad C / Stufe 1


    mit Ketchup, Weisswein, Hühnerbrühe, auffüllen


    Mixtopf geschlossen sanft köcheln .....................


    TM > 5 Minuten / 80 Grad C / Sanftrührstufe


    in kleinen Suppentassen anrichten.


    1 Tl Schlagsahne, geschlagen oben drauf geben


    Auf Wunsch heiss oder nur lauwarm servieren.


10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Vor allem, sollte man die

    Verfasst von Highlight am 25. März 2010 - 10:00.

    Vor allem, sollte man die Schalotten und später, wenn die Tomaten rein kommen, das Ganze nicht irgendwie "zerkleinern"?  Sonst hat man ja eine Tasse voller "Brocken"...(Thymianzweig sollte wohl auch entnommen werden)  Für die Profis unter den TM-Köchen ist dieses Rezept wohl kein Problem...für die Anfänger schon!!!  Ansonsten sehr lecker, wird auf jeden Fall ausprobiert.

    Luxus, auf die gesamte Weltbevölkerung gesehen, bedeutet: "Sich satt essen zu können"....!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Tomaten

    Verfasst von Dotzi am 25. März 2010 - 03:05.

    Hallo Zauberblume,


    kann man da wohl auch bereits geschälte Tomaten aus der Dose nehmen oder schmeckt man den Unterschied zu frischen zu sehr? Das Rezept liest sich nämlich sehr lecker und ich möchte es gerne mal ausprobieren.


    Gruß Dotzi

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können