Variation von Russischer Borschtsch mit Rindfleisch von bobbek. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Suppen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Russischer Borschtsch mit Rindfleisch

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Suppe

1 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
150 g Karotten, Staudensellerie, Porree
100 g Kantenschinken
25 g Öl, z.B. Raps
250 g Weißkohl
200 g Kartoffeln
200 g Rote Beete
250 g Rindfleisch, in kleinen Würfeln
2 EL Fleischpaste selbstgemacht, wahlweise auch Brühwürfel
1/2 Teelöffel Ingwer
1/2 Teelöffel Kurkuma
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 EL Dill gehackt
1 EL Petersilie gehackt
800 g gekochtes Wasser

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7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Russisch

Zubereitung

1. Weißkohl 8 Sek Stufe 4 mit Hilfe des Spatels im "Mixtopf geschlossen" zerkleinern und umfüllen.

2. Zwiebel und Knoblauchzehe in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3s Stufe 6 zerkleinern.

3. Karotte, Staudensellerie und Porree in Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5s Stufe 5 zerkleinern. Öl & Kantenschinken zugeben und 3min 120 Grad andünsten auf Stufe 1.

4. Währenddessen die Rindfleischwürfel in einer Pfanne auf dem Herd anbraten. 5. Kartoffeln und rote Beete in kleine Würfel schneiden. Währenddessen 1l Wasser im Wasserkocher aufkochen.

6. Wasser zufügen, Weißkohl, rote Beete, Rindfleisch, Kartoffeln und Fleischgrundstock dazugeben, die Gewürze zugeben und 60 min bei 100 Grad Stufe 1 und"Linkslauf" kochen.

7. ggfs abschmecken und mit Schmand/saurer Sahne anrichten.Dazu passt zum Bsp. ein leckeres Bauernbrot.

Hilfsmittel, die du benötigst

Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer möchte, kann gern noch einen Kleks Schmand oder saure Sahne zum Verfeinern auf der Suppe verteilen.Guten Appetit.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.