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Bayrischer Kartoffelsalat


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Zutaten

4 Portion/en

Bayrischer Kartoffelsalat

  • 1000 g Kartoffeln, festkochend, in 3mm Scheiben schneiden 1
  • 1 Stück Zwiebel
  • 50 g Schinkenwürfel
  • 500 g Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühepaste
  • 1 TL Fleischbrühpulver
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Essig
  • 1 geh. TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geschlossen , 4 sec. Stufe 5

    mit Schaber nach unten schieben

    1 Esslöffel Öl, 50 g Schinkenwürfel dazu, 3 Minuten, 100 Grad, Linkslauf, Dünsten

    500 gr. Wasser, je ein gehäufter TL Gemüse- & Fleischbrühpulver in den Mixtopf geschlossen dazu, Garkorb mit Kartoffeln einhängen, 30 Minuten, Varoma, Linkslauf,

    Kartoffeln in Schüssel geben,

    1TL Senf, 2EL Essig, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer zur restlichen Garbrühe in den Mixtopf geschlossen dazu, 5 Sekunden, Stufe 3 Linkslauf,

    nun die Brühe aus Mixtopf geschlossen über die Kartoffeln geben und ordentlich vermengen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
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  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 5 Serne. Einfach und lecker.

    Verfasst von rabunt am 20. August 2021 - 10:22.

    5 Serne. Einfach und leckerSmile.

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  • Wirklich sehr lecker....muss nur kräftiger...

    Verfasst von Toulouseminitiger am 10. Mai 2021 - 22:42.

    Wirklich sehr lecker....muss nur kräftiger gewürzt werden....zumindest bei meinem Kräuteressig müssen es mindestens 4 Esslöffel sein und gut Pfeffer und Salz...und vielleicht noch ein paar Gurken kleinschneiden.

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  • Super lecker

    Verfasst von wander2maus1 am 9. April 2020 - 14:34.

    Super lecker Love

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  • Bei uns gibt es nur noch diesen Kartoffelsalat!!!...

    Verfasst von Sandra kocht am 22. Mai 2019 - 08:08.

    Bei uns gibt es nur noch diesen Kartoffelsalat!!! Lauwarm und kalt ein Gedicht!

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  • Prima Rezept! Schnell und lecker!...

    Verfasst von mix4fun am 11. September 2018 - 13:54.

    Prima Rezept! Schnell und lecker!
    Kannte diese Variante bisher nur als gekauften Salat und dachte, dass schmeckt doch selbst gemacht sicher besser! Ich habe zum Schluss noch Frühlingszwiebeln und ein paar Cornichons untergemischt. Hat uns super geschmeckt. Fertig gekauft wird das nicht mehr!

    Liebe Grüße


    mix4fun

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  • Super lecker und einfach! Mit vorwiegend...

    Verfasst von Gustesse am 10. Juli 2018 - 20:48.

    Super lecker und einfach! Mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln 🥔 nur 20 Minuten!

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  • Perfekter Kartoffelsalat! ...

    Verfasst von Schnuffel101174 am 24. Juni 2018 - 19:22.

    Perfekter Kartoffelsalat!
    Habe einige Kartoffeln in den Varoma-Behälter gegeben, da nicht alle Scheiben ins Körbchen passten. Auf dem Einlegeboden direkt ein paar Mettwürstchen mitgegaart.
    Ordentlich gewürzt und noch Salatkräuter in die Sauce gegeben... Lecker!

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