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Birnen-Speck-Salat


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Zutaten

0 Portion/en

all in one

  • 1 Stück Eisbergsalat
  • 125 g Walnüsse
  • 2 Stück Birnen
  • 6 Esslöffel Birnensaft
  • 6 Esslöffel Ananassaft
  • 3 Esslöffel Walnussöl
  • 1 Teelöffel Sahnemeerrettich
  • 1 Teelöffel Senf, (grob)
  • 1 gestrichene Teelöffel Salz, lieber nachsalzen beim Abschmecken
  • 2 Prise Zitronenpfeffer, oder weißer Pfeffer
  • 100 g Crème double, (oder Sahne)
  • 1 etwas Korianderpulver, nach Geschmack
  • 250 g Speck, (Schinken-Speckwürfel)
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Waschen von Salat und Birnen
  1. Speck in den Closed lid geben und 3 Min / Varoma - andünsten.

  2. währenddessen aus dem Salat den Strunk entfernen und ihn in 4 Stücke brechen. Einige Walnüsse zur Deko zur Seite legen. 

    Nach dem andünsten die übrigen Walnüssen in den Closed lidgeben

  3. die geviertelten Birnen ohne Kernhaus und den Stiel in Stücken in den Closed lid geben. 

  4. 2 Esslöffel Birnensaft und Ananassaft mit Öl, Meerrettich, Senf und etwas Salz und Pfeffer, sowie Zucker in den Mißtopf geben.

    Créme double und Zitronenpfeffer zugeben. 

    TM verschließen und 3 Sek - Stufe 5

  5. Eisbergsalat in den Closed lid und 5 Sec Dough mode

    in eine Schüssel umfüllen und mit den restlichen Walnüssen dekorieren.

     

    Guten Appetit 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

leider war der Salat schneller gegessen, als fotographiert.

Beim nächstenmal kommt das Foto tmrc_emoticons.-)

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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