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Brokkoli-Mais Souffle (portug. Grundkochbuch)


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Zutaten

  • 100 gr. Käse (Gruyere)
  • 500 gr. Milch
  • 50 gr. Mehl
  • 50 gr. Butter
  • 4 Eier
  • 200 gr. Brokkoli ( bereits gekocht)
  • 100 gr Mais (aus der Dose)
  • Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
  • ein paar Tropfen Zitronensaft
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Käse raspeln 5 Sek./ Stufe 9 -> zur Seite stellen

    Eier trennen

    Rühraufsatz einsetzen -

    Eiweiß in den Mixtopf geben, ein paar Tropfen Zitronensaft und etwas Salz hinzugeben 4 min./ Stufe 3 - 4 

    umfüllen

    Milch, Mehl und Butter in den Mixtopf geben u. 6 Min/90°/Stufe 4 erhitzen.

    Geriebenen Käse, Eigelb,100 gr Brokkoli, 50 gr Mais hinzufügen und 5 Sek./ Stufe 4 zerkleinern.

    Den restlichen Brokkoli und Mais hinzugeben und mit Hilfe das Spatels auf Stufe 1-2 unterrühren.

    zum Schluß den Eischnee unterheben 5 Sek./ Stufe 2 verrühren.

    Alles in eine eingefettete Souffleform geben und in dem vorgeheizten Backofen bei 180°C 20 min. backen, anschließend Temperatur auf 200°C erhöhen und weitere 20 minunten backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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