Zutaten
4 Portion/en
Bruschetta
- 2 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 30 g Olivenöl
- 1 geh. TL Pizzagewürz
- 500 g Strauchtomaten
- 1 Baguette
- 1 Knoblauchzehe für die Pfanne
- 50 g Olivenöl
- Pfeffer
-
6
1h 10min
Zubereitung 1h 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
-
9
Zubereitung
Rezept Zubereitung
1. Das frische Basilikum zerkleinerst du mie dem Koblauch und den Zwiebeln 5 Sekunden/Stufe 5 und schiebst anschlißend dei Masse mit dem Spatel auf den Boden des
"Mixtopf geschlossen" . Dann gibst du das Olivenöl dazu und dünstest alle 3 Minuten/Varoma/Stufe 1.2. Nun kannst du das Pizzagewürz und die Tomaten hineingeben, die Mischung nach deinem Geschmack salzen und pfeffern und 4 Sekunden/Sufe 6 mixen. Anschließend lässt du die Bruschetta-Mischung abtropfen und mindestens eine Stunde ziehen.
3. Schneide das Baguette in ca. 2 Finger breite Scheiben und röste sie in einer beschichteten Pfanne, die mit einer Koblauchzehe ausgerieben wurde, von beiden Seiten an.
4. Kurz vor dem Servieren kannst du noch einen guten Schuss Olivenöl auf die Brotscheiben geben und darauf die Mischung anrichten.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
An guadn
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMeeega lecker! Eines unserer Lieblingsgerichte
Meeega lecker! Eines unserer Lieblingsgerichte
Super lecker und richtig einfach zubereitet
Super lecker und richtig einfach zubereitet
sehr lecker!
sehr lecker!
Mache öfters
Mache öfters
Schmeckt genau wie im
Schmeckt genau wie im Restaurant.
Echt klasse!!!!
Sehr lecker, die Marinade zu
Sehr lecker, die Marinade zu den Bruschetta -
allerdings hat das mit dem Tomaten im Thermomix häckseln gar nicht geklappt! Es kam nur Tomatensoße raus, obwohl wir nur 3 sec/St. 6 hatten. Gerettet haben wir die Bruschetta dadurch, dass wir die Soße abtropfen liesen (und als kalte Tomatensuppe verspeist haben, auch sehr lecker
)und den Rest mit per Hand kleingeschnittenen Tomaten vermischten. Dann war es auch optisch wieder OK! Ach ja, beim Abschmecken hab ich noch etwas Balsamico di Modena und eine Prise Zucker zugegeben...
Das nächste Mal wird nur die Marinade mit dem Thermi gemixt (nur 1. in der Zubereitung) und der Rest per Hand geschnipselt und untergehoben!
DANKE für die Anregung ... man kann das Rezept sehr gut modifizieren, so wie es einem am Besten passt
Super lecker, habe das, was
Super lecker, habe das, was abgetropft ist als kalte Tomatensuppe gegessen: auch super lecker!!!
So ist es perfekt, gerne 5
So ist es perfekt, gerne 5 Sterne, weiter viel Erfolg beim Einstellen von Rezepten.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Sehr lecker durch das
Sehr lecker durch das andünsten ist der Geschmack intensiver
Danke, hab die Tomaten dazu
Danke, hab die Tomaten dazu gegeben, bei mir hat es ganz gut geklappt, ist bestimmt auch noch der Anfänger Glück
Die Tomatenanzahl fehlt noch,
Die Tomatenanzahl fehlt noch, ansonsten ist das sicher ein gute Rezept. Ich gehe mal von 5 Fleisch- oder Strauchtomaten aus.
Wir hatten gestern erst Bruschetta, allerdings habe ich mit dem Messer geschnippelt. Werde es auf jeden Fall so probieren. Werden die Tomaten auch kein Matsch????
Die Brotscheiben lassen sich auch gut im Ofen bei 200°/ 8 Minuten rösten, macht weniger Arbeit.
Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.
Eure Teddyundine
Sieht lecker aus und schmeckt
Sieht lecker aus und schmeckt sicher fein! Wenn meine Tomaten reif sind, werd ichs ausprobieren.
P.S.: In der Zutatenliste fehlen die Tomaten