Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
55min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gurkensalat mit Joghurt a`la Mama
- 2 Gurken
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Prise Pfeffer
- 3 Esslöffel Dill, getrocknet oder frisch gekackt
Für die Sauce
- 2 Knoblauchzehen
- 80 Gramm Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 500 Gramm Naturjoghurt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Gurken schälen und mit dem Gemüseschneider im Thermomix auffangen
Salz, Pfeffer und Dill im Auffangtopf mit den Gurken vermengen
30 Min ziehen lassen und danach in einem feinen Sieb den Sud ablaufen lassendurch ein sieb und diesen auffangen
Knoblauchzehen in den Thermomix geben
5 Sek / Stufe 5 schreddern und mit dem Spatel nach unten schieben
Öl und Weissweinessig hinzugeben
30 Sek / 37°C /
"Linkslauf" / 
"Sanftrührstufe" erwärmen und den Knoblauch im Öl ca 20 Min ziehen lassen
Naturjoghurt hinzugeben
30 Sek/"Linkslauf" / "Sanftrührstufe" vermengen und zu den Gurkenscheiben geben.
Zubereitung
Tipp
- mit dem Gurkensud verdünnen wenn zu dick in der Konsistenz
- passend dazu Kartoffel oder Baguettescheiben
- passend dazu Kartoffel oder Baguettescheiben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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