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Carbonarasalat mit Rucola Rez d Tages 19.8.11


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Zutaten

  • 750 g Spaghetti
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Eier
  • 200 g Speckwürfel
  • 100 g Parmesan
  • 250 g Salatcreme
  • 200 g Schmand
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Bund Rucola
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Zubereitung

  1. Spagettis durchbrechen, in Portionen!!!! mit Salz im Closed lid gar kochen oder den alt bewährten Kochtopf nehmen, abkühlen lassen

    Eier imClosed lid hart kochen, pellen, klein hacken, erkalten lassen

    Speck mit Öl in Pfanne knusprig anbraten und auf einem Küchenpapier abtrofen lassen( ich persönlich nimm mageren Speck und brate ihn ohne Fett in der Pfanne kurz an) erkalten lassen.

    Parmesan auf einer Reibe klein reiben( man kann das Ganze zwar auch im TM klein häckseln, aber uns persönl. ist die Reibe diesmal lieber)

    Schmand, Salatcreme ab in denClosed lid Salz, Pfeffer, gepreßte Knobi und 2/3 Parmesan!!! hinzu und kurz unter Sichkontakt mit dem Spatel alles verühren- mach ich auf Stufe 2

    Spagettis, Speck , Eier und vermischte Salatcreme in einer Servierschüssel miteinander vermengen und ruhig einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, noch einmal abschmecken, evtl . mit Salz und Pfeffer nachwürzen.. Den gewaschenen  Rucolasalat kurz vor dem Eintreffen der Gäste unterheben( je nach Blattgröße mundgerecht zuschneiden). Restl. Parmesankäse oben über den Salat streuen. 

    Mein Tipp: Ich halbiere den Salat und mach 2 Portionen raus, damit ich zum späteren Zeitpunkt noch eine frische Portion nachreichen kann, da der Rucolasalat  recht schnell durchweicht. Beim Kauf vom Rucola achte ich auf kleine Salatblätter.

    Der Salat reicht für 8 -10 Personen

    Passt auf jedes Büffet oder zu Gegrilltem

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Superbi hat geschrieben...

    Verfasst von HXENZAUBER am 22. April 2017 - 12:44.

    Superbi hat geschrieben:
    Hat wirklich gut geschmeckt. Vor allem mit dem Rucola Smile
    Freut mich, weiterhin guten Appetit. Vielleicht schmeckt dir auch mein anderes Rezept "Rucolasalat" was ich eingestellt habe. LG HXENZAUBER

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  • mone_momo hat geschrieben...

    Verfasst von HXENZAUBER am 22. April 2017 - 12:11.

    mone_momo hat geschrieben:
    Sehr lecker, kommt gut an und ist einfach mal was anderes
    Vielen Dank, für das tolle Feedback und die vergebenen Sterne

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  • Hat wirklich gut geschmeckt. Vor allem mit dem...

    Verfasst von Superbi am 2. April 2017 - 15:52.

    Hat wirklich gut geschmeckt. Vor allem mit dem Rucola Smile

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  • Sehr lecker, kommt gut an und ist einfach mal was...

    Verfasst von mone_momo am 19. März 2017 - 20:15.

    Sehr lecker, kommt gut an und ist einfach mal was anderes

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  • Kriegt man ganz normal in den

    Verfasst von HXENZAUBER am 31. Juli 2016 - 20:35.

    Kriegt man ganz normal in den Geschäften neben Majonaise und Co. Steht halt dann Salatcreme auf der Verpackung drauf

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  • Danke für das liebe Feedback

    Verfasst von HXENZAUBER am 31. Juli 2016 - 20:26.

    Danke für das liebe Feedback und die volle Punktzahl

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  • Salatcreme ist überall

    Verfasst von HXENZAUBER am 31. Juli 2016 - 20:19.

    Salatcreme ist überall erhältlich. Sieht aus wie eine Majonaisentube, ist aber nicht so fettig. Einfach auf der Quetschflasche das Etikett lesen. Guten Appetit

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  • Ein köstlicher Nudelsalat,

    Verfasst von annegrone am 16. Juli 2016 - 13:40.

    Ein köstlicher Nudelsalat, den ich jetzt immer für meinen Mann machen muss. (Wenn es nach ihm geht kann ich den Rucola weglassen!)

    Ich hab allerdings folgendes abgeändert:- nur 500g Nudeln, sonst ist das Dressing einfach zu wenig- 100ml Nudelwasser (in dem die Nudeln gekocht worden sind) mit untergemischt, da die Nudeln sehr viel Flüssigkeit aufsaugen und der Salat sonst sehr sehr trocken ist nach dem Durchziehen- ich habe zu den Spaghetti nach dem Kochen Margarine gegeben, damit sie beim Abkühlen nicht zu einem festen Ball wurden sondern immer noch ganz easy durchzumischen waren

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  • Hallo hört sich lecker  mal

    Verfasst von Reiseliebling am 15. Juli 2016 - 01:25.

    Hallo hört sich lecker  mal was anderes mich würde aber auch interessieren welche salatcreme gemeint ist ?! Dankeschön 

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  • ich würde mal vermuten mit

    Verfasst von greendaygirl am 8. Juli 2016 - 22:02.

    ich würde mal vermuten mit Salatcreme ist sowas wie Miracle Wip gemeint

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  • Blöde Frage - aber was ist

    Verfasst von Thermi_Fan am 6. Juli 2016 - 18:49.

    Blöde Frage - aber was ist Salat-Creme!? 

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  • Schmeckt nicht nur uns,

    Verfasst von 1963 am 18. Juni 2016 - 13:41.

    Schmeckt nicht nur uns, schmeckt auch den Kindern und deren Nachbarn tmrc_emoticons.;)

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  • Das ist ein schönes Feedback.

    Verfasst von HXENZAUBER am 31. März 2016 - 21:46.

    Das ist ein schönes Feedback. Freut mich das alle begeistert waren tmrc_emoticons.)

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  • Echt mal ne tolle Alternative

    Verfasst von Julwei am 31. Januar 2016 - 22:37.

    Echt mal ne tolle Alternative zu den bekannten Nudelsalaten  tmrc_emoticons.) Alle waren begeistert.

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  • Da hat zum Glück jeder seinen

    Verfasst von HXENZAUBER am 23. August 2015 - 19:36.

    Da hat zum Glück jeder seinen eigenen Geschmack und kann selbst variieren und würzen. Meine eingestellten darf man gerne verändern

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  • Leider war mir der Salat mit

    Verfasst von Ilko am 19. August 2015 - 16:24.

    Leider war mir der Salat mit dem angegebenen Dressing zu trocken,deshalb doppelte Menge genommen und ein wenig mehr gewürzt. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • und ich sage Danke für die

    Verfasst von HXENZAUBER am 2. August 2015 - 22:23.

    und ich sage Danke für die volle Sternezahl

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Danke fürs

    Verfasst von Somita am 17. Juli 2015 - 20:41.

    Sehr lecker. Danke fürs Rezept.

    Liebe Grüße Somita

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und schon öfter

    Verfasst von Locke7 am 3. Juni 2015 - 21:32.

    Super lecker und schon öfter  gemacht ! tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank für das Rezept! 

    Wenn das Leben dir Zitronen schenkt,mach' Limonade daraus.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • DANKE

    Verfasst von HXENZAUBER am 26. April 2015 - 15:48.

    DANKE

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  • Soooo fein! Merci

    Verfasst von nici-thermomix am 7. November 2014 - 11:01.

    tmrc_emoticons.) Soooo fein! Merci

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gern geschehen! !!

    Verfasst von HXENZAUBER am 3. August 2014 - 13:17.

    Gern geschehen! !!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wenn s den Kindern schmeckt ,

    Verfasst von HXENZAUBER am 3. August 2014 - 13:16.

    Wenn s den Kindern schmeckt , hat Mama alles richtig gemacht. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das freut mich

    Verfasst von HXENZAUBER am 3. August 2014 - 13:12.

    Das freut mich

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  • Mal ganz was anderes und so

    Verfasst von Kakahatz am 7. Juli 2014 - 13:54.

    Mal ganz was anderes und so lecker... Hmmmm

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  • Gestern beim Grillen

    Verfasst von Condor am 9. Juni 2014 - 01:09.

    Gestern beim Grillen gezaubert kam super an alle waren begeistert .

    Danke fürs Rezept 

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  • Wow, auf jeden Fall volle 5

    Verfasst von tobilinda am 8. Juni 2014 - 23:13.

    Wow, auf jeden Fall volle 5 Sterne wert! Schon lange hatte ich das Rezept ausgedruckt, jetzt endlich die Gelegenheit, den Salat auszuprobieren. Was soll ich sagen: schade, dass ich es noch nicht längst eher getan habe. SUUUPER LECKER!!!!

    Selbst die kritischen Kinder waren begeistert.

    Allerdings hatte ich nur 500g Spaghetti im Haus. Alle anderen Zutaten für die Soße habe ich nicht geändert, und ich fand es passend so.

    Wird es auf jeden Fall wieder geben, demnächst dann natürlich auf für Besuch oder als Mitbring-Salat zum Grillen!

     

     

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  • Lecker!! Ich habe allerdings

    Verfasst von nici-thermomix am 8. Juni 2014 - 22:09.

    Lecker!! Ich habe allerdings etwas mehr Sosse gemacht, da der Salat im Kühlschrank fast alles aufgesaugt hat!

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  • Suuuuuper lecker! Vielen Dank

    Verfasst von hanni161 am 29. Mai 2014 - 14:31.

    Suuuuuper lecker! Vielen Dank dafür!

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  • Stimmt er ist ein super

    Verfasst von HXENZAUBER am 6. Mai 2014 - 22:38.

    Stimmt er ist ein super Partysalat

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  • Sehr lecker! Habe diesen

    Verfasst von blueicepearl am 26. Dezember 2013 - 22:54.

    Sehr lecker!

    Habe diesen Salat gemacht und er wurde von der versammelten "Partygemeinschaft" für sehr lecker befunden!

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  • Hallo, einfach nur Hammer !!!

    Verfasst von tauchmaus am 2. November 2013 - 10:23.

    Hallo,

    einfach nur Hammer !!! tmrc_emoticons.D

    die Tauchmaus  Cooking 7

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  • voll lecker  

    Verfasst von Hummelmaus am 30. August 2013 - 15:25.

    voll lecker

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe diesen Salat bei

    Verfasst von Lenzline am 22. Mai 2013 - 13:10.

    Ich habe diesen Salat bei einem Grillfest mit Freunden zum ersten mal gemacht und nur Lob bekommen!!

    Wirklich sehr lecker!!

    Corn Lenzline Soft

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  • Sehr lecker .Der Renner auf

    Verfasst von PASA am 17. Mai 2013 - 09:52.

    Sehr lecker .Der Renner auf dem Grillfest. Alle wollten das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke fuers weiter geben vom

    Verfasst von HXENZAUBER am 17. Mai 2013 - 00:00.

    Danke fuers weiter geben vom Rezept. Freut mich wenn es bei ganz vielen alles sehr lecker ankommt.    LG HXENZAUBER

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  • HalloDieBabs Danke für dein

    Verfasst von HXENZAUBER am 13. Februar 2013 - 21:18.

    HalloDieBabs

    Danke für dein liebes Feedback und für den Variationsvorschlag, werde ich auf jeden Fall die Tage mal ausprobieren

     

    Gruß HXENZAUBER

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  • Das war wirklich super

    Verfasst von HalloDieBabs am 12. Februar 2013 - 22:10.

    Das war wirklich super lecker

    Meine Gäste schlugen vor, noch geröstete Körner und CocktailTomaten hinzuzu fügen.

    Ich denke,das hört sich auch ganz gut an.

    Fünf Sterne von mir.

    lG tmrc_emoticons.)

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  • Zum Geburtstag meiner Tochter

    Verfasst von Micky Maus am 7. September 2012 - 16:34.

    Zum Geburtstag meiner Tochter gemacht, alle waren begeistert. Sogar mein Mann, der nicht gerne helle Saucen ist. Gibt es jetzt öfter!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Herzlinde Worte sind

    Verfasst von HXENZAUBER am 8. August 2012 - 21:51.

    Hallo Herzlinde

    Worte sind meist wichtiger als Sterne. Freue mich trotzdem über deine vergebenen Sterne. Dein Rucola ist aus deinem eigenem Garten ist sicher um einiges besser als der gekaufte. Werde ihn im nächsten Jahr auch mal pflanzen. Vielleicht magst du auch folgenden Salat von mir mit Rucola

    http://www.rezeptwelt.de/rezepte/rucolasalat-rez-d-tages-25811/32674

    Gruß HXENZAUBER

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  • Hallo Hxenzauber, bin gleich

    Verfasst von annehutze am 8. August 2012 - 17:59.

    Hallo Hxenzauber, bin gleich losgeeilt um diese Salatcreme zu besorgen und dann gab es bei uns heute diesen wirklich sehr leckeren Salat!! Danke für das Rezept, dafür sind 5 * eigentlich viel zu wenig!!!

    Liebe Grüße und ein schönes WE Anne

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

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  • Hab die Sterne vergessen, die

    Verfasst von Herzlinde am 8. August 2012 - 17:33.

    Hab die Sterne vergessen, die längst fällig waren!

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  • Hallo, dieser Salat ist immer

    Verfasst von Herzlinde am 8. August 2012 - 17:31.

    Hallo,

    dieser Salat ist immer wieder der Renner auf Grillpartys.

    Nachdem ich sehr viel Ruccola im Garten hab, biete ich meistens diesen Salat als Mitbringsel an, denn er ist schnell gemacht und super-lecker!!!

    herzlinde

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  • Hallo lenyasch Wenn die

    Verfasst von HXENZAUBER am 16. Juli 2012 - 22:29.

    Hallo lenyasch

    Wenn die Kinder begeistert waren, dann hat man als Mutter richtig gekocht und das freut mich sehr. Danke für die vergebenen Sterne.           GrußHXENZAUBER

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  • Sehr leckerer Salat. Gabs bei

    Verfasst von lenyasch am 16. Juli 2012 - 00:08.

    Sehr leckerer Salat. Gabs bei uns zu gegrilltem. Muss ich laut meinen Kindern und unseren Gästen auf jeden Fall wieder machen. Vielen Dank für das leckere Rezept.

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  • Hallo Swantje Finde es

    Verfasst von HXENZAUBER am 8. Juli 2012 - 19:43.

    Hallo Swantje

    Finde es wichtig, das Rezepte schnell zubereitet werden, denn jede Frau hat ja meist immer einen kleinen Familienbetrieb zu betreuen und braucht auch mal eine kleine Auszeit für sich. Danke für die Sterne.

    HXENZAUBER

     

     

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  • Hallo Swantje Finde es

    Verfasst von HXENZAUBER am 8. Juli 2012 - 19:43.

    Hallo Swantje

    Finde es wichtig, das Rezepte schnell zubereitet werden, denn jede Frau hat ja meist immer einen kleinen Familienbetrieb zu betreuen und braucht auch mal eine kleine Auszeit für sich. Danke für die Sterne.

    HXENZAUBER

     

     

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  • Hallo Hxenzauber, das

    Verfasst von erikay am 8. Juli 2012 - 11:47.

    Hallo Hxenzauber,

    das Grillfest (Verein) war ein voller Erfolg. Am Nachmittag riss der Himmel auf und wir hatten Sonnenschein. Haben bis tief in die Nacht gesessen.Der Salat wurde wieder über den grünen Klee gelobt und die Schüssel war, bis auf eine kleine Portion, leer.

    Schönen Sonntag Erikay

     

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  • Danke, das du mir im Gedanken

    Verfasst von HXENZAUBER am 8. Juli 2012 - 04:15.

    Danke, das du mir im Gedanken erneut Punkte für diesen Salat vergeben hast. Hoffe, dass das Wetter mit gespielt hat und ihr einen schönen Grillabend hattet

    Gruß HXENZAUBER

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  • Du bekommst von mir für das

    Verfasst von swantjewitz am 7. Juli 2012 - 17:16.

    Du bekommst von mir für das Super lecker und Super schnelle Rezept 5 Sterne.Lg Swantje

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