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Chicorèesalat mit Apfel


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Zutaten

4 Portion/en

Chicorèesalat mit Apfel

  • 350 g Chicorée
  • 1 TL Olivenöl, nativ
  • 100 g Crème fraîche
  • je nach Geschmack Salz,Pfeffer, gerne Kräutersalz
  • 1 großer roter Apfel mit Schale
  • 3 EL weißer Balsamico
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft
  • 2 Schalotten
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Chicorèe mit Apfel
  1. Den Apfel vierteln und zerkleinern Closed lid 5 Sek Stufe 5 oder mit der Hand würfeln.

    Die Schalotten im Closed lid zerkleinern, 5 Sek Stufe 5,

    mit dem Spatel nach unten schieben und Öl, Essig, Zitrone und Honig (Agavendicksaft) Gewürze hinzufügen nochmals 5 Sek. Stufe 4,

    dann Creme fraiche dazufügen und 10 Sek sanft Gentle stir setting

    verrühren

    Den Chicorèe säubern und mit der Hand schmale Streifen schneiden, dann die Dressing darüber geben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

wahlweise kann statt Apfel auch Ananas verwendet werden und 2 Eßl. Saft werden zur Dressing gegeben. Bei der Variante mit der Ananas können auch Schinkenwürfel dazugegeben werden. Bei Chicorée ist der Verbrauch am selbenTag zu empfehlen, gelegentlich zieht er bitter nach.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bleiben die Äpfel nach dem Zerkleinern im...

    Verfasst von Sorgenlosesusi am 4. Oktober 2016 - 13:02.

    Bleiben die Äpfel nach dem Zerkleinern im Topf und werden mit den Zwiebeln noch weiter zerkleinert oder müssen die Äpfel vorher umgefüllt werden und werden dann mit dem zerkleinerten Chicoree vermischt?

    DAS Dressing ansich liest sich sehr gut!

    Das maximale Volumen subterraner Agrarprodukte steht in reziproker Relation zur intellektuellen Kapazität des Produzenten.

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