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Couscous Salat


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Zutaten

8 Portion/en

Couscous Salat

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
  • 20 g Olivenöl
  • 15 g Zucker
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 240 g Abtropfgewicht
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 250 g Couscous
  • 1/2 Bund frische Minze, abgezupft
  • 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
  • 1/2 rote Paprika, in Stücken
  • 1/3 Salatgurke, in Stücken
  • 5 Cherrytomaten, halbiert
  • 1 Dose Kichererbsen, 400 g, gewaschen, abgetropft
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Erfrischender Couscous-Salat
  1. Ein Drittel von den Frühlingszwiebeln und Öl in den Mixtopf geben, 2 Min./120°C/Stufe 1. Zucker hinzufügen, 3 Min./120°C/Stufe 1.

    Mit den gehackten Tomaten ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen, 5 Min./100°C/Stufe1. Couscous hinzufügen, 40 Sek.//Stufe 4. Anschließend zum Abkühlen umfüllen. Gelegentlich umrühren. Mixtopf spülen.

    Minze und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend Paprika, Gurke und Tomaten hinzufügen, 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Wenn der Couscous abgekühlt ist, alles inkl. den Kichererbsen und den restlichen Frühlingszwiebeln mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Menge der Minze kann variieren, je nach Geschmack.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker und toll mit den Kichererbsen! Habe...

    Verfasst von Schnibbeldillderich am 14. Juni 2021 - 06:42.

    Sehr lecker und toll mit den Kichererbsen! Habe nur die Gurke entkernt und komplett verwendet, ebenso eine Paprika, viele Cherrytomaten und mit Orangenpfeffer gewürzt. Rezept mache ich jetzt öfters! 👍👍👍

    Liebe Grüße, Schnibbeldillderich

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  • Dingsbums:nein

    Verfasst von nicole.englert am 13. Juni 2021 - 21:55.

    Dingsbums:nein

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  • Eine Frage Muss der Couscous vorher schon gekocht...

    Verfasst von Dingsbums am 1. Juni 2017 - 08:08.

    Eine Frage: Muss der Couscous vorher schon gekocht werden?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • lecker

    Verfasst von debender am 17. Mai 2017 - 10:26.

    lecker!

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  • Super lecker, der schmeckt

    Verfasst von Zauberflöte1974 am 1. August 2016 - 15:34.

    Super lecker, der schmeckt fantastisch gut, ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sterne.

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