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Couscous Salat

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Portion/en

Couscous Salat

  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
  • 20 g Olivenöl
  • 15 g Zucker
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 240 g Abtropfgewicht
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 250 g Couscous
  • 1/2 Bund frische Minze, abgezupft
  • 1 Bund glatte Petersilie, abgezupft
  • 1/2 rote Paprika, in Stücken
  • 1/3 Salatgurke, in Stücken
  • 5 Cherrytomaten, halbiert
  • 1 Dose Kichererbsen, 400 g, gewaschen, abgetropft
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Erfrischender Couscous-Salat
  1. Ein Drittel von den Frühlingszwiebeln und Öl in den Mixtopf geben, 2 Min./120°C/Stufe 1. Zucker hinzufügen, 3 Min./120°C/Stufe 1.

    Mit den gehackten Tomaten ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen, 5 Min./100°C/Stufe1. Couscous hinzufügen, 40 Sek./Linkslauf/Stufe 4. Anschließend zum Abkühlen umfüllen. Gelegentlich umrühren. Mixtopf spülen.

    Minze und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend Paprika, Gurke und Tomaten hinzufügen, 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

    Wenn der Couscous abgekühlt ist, alles inkl. den Kichererbsen und den restlichen Frühlingszwiebeln mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Menge der Minze kann variieren, je nach Geschmack.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker und toll mit den Kichererbsen! Habe...

    Verfasst von Schnibbeldillderich am 14. Juni 2021 - 06:42.

    Sehr lecker und toll mit den Kichererbsen! Habe nur die Gurke entkernt und komplett verwendet, ebenso eine Paprika, viele Cherrytomaten und mit Orangenpfeffer gewürzt. Rezept mache ich jetzt öfters! 👍👍👍

    Liebe Grüße, Schnibbeldillderich

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  • Dingsbums:nein

    Verfasst von nicole.englert am 13. Juni 2021 - 21:55.

    Dingsbums:nein

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  • Eine Frage Muss der Couscous vorher schon gekocht...

    Verfasst von Dingsbums am 1. Juni 2017 - 08:08.

    Eine Frage: Muss der Couscous vorher schon gekocht werden?

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  • lecker

    Verfasst von debender am 17. Mai 2017 - 10:26.

    lecker!

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  • Super lecker, der schmeckt

    Verfasst von Zauberflöte1974 am 1. August 2016 - 15:34.

    Super lecker, der schmeckt fantastisch gut, ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sterne.

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