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Couscous Salat


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Zutaten

8 Portion/en

250g Couscous

  • 150 g Gemüsebrühe
  • 1 Dose gehackte Tomaten, 240g Abtropfgewicht
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 1/2 Bund frische Minze
  • 1/2 rote Paprika
  • 5 Stück Cherrytomaten
  • 1 Dose Kichererbsen, 400g
  • 1/3 Salatgurke
  • 20 g Olivenöl
  • 15 g Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Erfrischender Couscous-Salat
  1. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und ein Drittel davon mit dem Öl in den Closed lid geben 2min 120°C Stufe 1.

    Zucker hinzufügen 3min 120°C Stufe 1.

    Mit den gehackten Tomaten ablöschen und die Gemüsebrühe hinzufügen 5min 100°C Stufe 1.

    Couscous hinzufügen 40sec Stufe 4 Counter-clockwise operation und anschließend zum Abkühlen umfüllen. Gelegentlich umrühren.

    Minze und Petersilie in den Closed lid 5 sec/ Stufe 5 zerkleinern.

    Anschließend Paprika, Gurke und Tomaten hinzufügen 6 sec/ Stufe 4 zerkleinern.

    Kichererbsen waschen und abtropfen lassen.

    Wenn der Couscous abgekühlt ist, alles inkl. den restlichen Frühlingszwiebeln mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Die Menge der Minze kann variieren, je nach Geschmack.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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