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1 Die "gute" Salatsoße / Johannisbeer-Salatdressing

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Die "gute" Salatsoße / Johannisbeer-Salatdressing

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Flasche/n

Dressing

  • 100 g Öl (neutral, z.B. Livio)
  • 200 g Wasser
  • 1 Stück Brühwürfel (für 250 ml Wasser)
  • 200 g Johannisbeergelee
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 EL Senf
  • 100 g weißen Balsamico
  • 5 TL Kräuter der Provence(getrocknet)
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Gefäß zum Abwiegen des Öls auf den Mixtopfdeckel stellen und 100 g Öl einwiegen. Für später beiseite stellen.

    In den Mixtopf geschlossen 200 ml Wasser und den Brühwürfel geben und 2 min / 100 Grad / Stufe 2 erhitzen, so dass sich der Brühwürfel auflöst.

    Johannisbeergelee, Knoblauchzehe und Senf zugeben und 5 Sek / Stufe 8 (mit eingesetztem Messbecher!) zerkleinern.

    Balsamico und Kräuter zugeben und 5 Sek / Linkslauf / Stufe 4 verrühren.

    Uhr auf 1 min stellen / Linkslauf / Stufe 3, während das Messer sich dreht, das vorbereitete Öl auf den Deckelrand des Mixtopfdeckels gießen. Das Öl läuft dann langsam in den Topf und wird nach und nach untergeschlagen.

    Diese Salatsoße haben meine Kinder "die gute Salatsoße getauft". tmrc_emoticons.-)

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Anstatt den 5 TL Kräuter der Provence kann man auch änder getrocknete Kräuter nehmen. Es sollten nur insgesamt ca. 5 TL getr. Kräuter sein. Ich nehme oft je 1 TL Basilikum, Thymian, Majoran, Rosmarin, Oregano.

10 - 15 g des neutralen Öls durch Kürbiskernöl ersetzen - auch sehr lecker!!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker. Mich stören nur

    Verfasst von 19Nane68 am 12. Mai 2016 - 11:53.

    Sehr lecker. Mich stören nur die getrockneten Kräuter. Ich kann sie nicht im Mund vertragen

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  • So mache ich mein dressing

    Verfasst von Josy2805 am 16. März 2016 - 18:41.

    So mache ich mein dressing auch schon seit jahren. Perfekt, einfach lecker.

    Ich nehme allerdings Hühnerbrühe

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